Cách bảo quản ốc mỡ

     
You are watching: Cách bảo vệ Ốc Mỡ sống – Cách bảo quản Ốc hải dương Tươi Ngon lâu Nhất in tinycollege.edu.vn

Ốc mỡ không còn xa lạ đối với nhiều người, ốc mỡ hoàn toàn có thể chế chiến thành những món ăn ngon thu hút như: ốc mỡ bụng xào xả ớt, ốc ngấn mỡ cháy tỏi, ốc mỡ chảy xệ xào sa tế,…Làm chũm nào để chọn lựa được những con ốc mỡ bụng dày thịt chắc khỏe thì rất nhiều người không biết cách chọn.

Bạn đang xem: Cách bảo quản ốc mỡ

Cách lựa chọn ốc mỡ thừa tươi ngon, bảo quản và sơ chế ốc đúng chuẩn

Ốc mỡ tất cả lớp vỏ màu sắc trắng, phần giết mổ ốc phía bên trong rất thơm và ngon và chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng có ích cho sức khỏe. Ốc mỡ thường sinh sống các ở những vùng hải dương ở việt nam phân ba từ từ mèo Bà, Đồ Sơn đến Cà Mau.

Đang xem: Cách bảo vệ ốc mỡ thừa sống

Ốc mỡ download phần giết mổ thơm ngon, dai và ngọt, chứa lượng chất lớn các vitamin như vi-ta-min A, vitamin đội B, protein cùng nhiều khoáng chất sắt, selen, kali với axit khủng omega 3.

Hàm lượng vitamin A bao gồm trong ốc mỡ gồm tác dụng tăng tốc hệ miễn dịch của khung hình và bảo đảm sức khỏe mạnh hệ xương, da, mắt hiệu quả. Bên cạnh đó nhờ giàu các chất protein nên có tính năng cân bởi dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể. Khi ăn ốc ngấn mỡ với lượng vùa dùng sẽ làm sút mức độ lipid huyết và những mạch tiết giúp phòng ngừa công dụng chứng xơ vữa cồn mạch.

Bên cạnh đó, ốc mỡ đựng được nhiều vitamin B12, sắt nên rất có thể ngăn ngừa bệnh thiếu ngày tiết hiệu quả, những người đang chạm mặt về sự việc thiếu máu nên bổ sung cập nhật thực phẩm này vào thực đơn. Thịt ốc mỡ còn nhiều DHA nên thuận tiện thúc đầy sự tái sinh của những tế bào não, cải thiện và phòng ngừa bệnh mất trí nhớ

Cuối thuộc Omega 3 trong ốc mỡ theo luồng thông tin có sẵn đến là 1 trong những chất béo trọn vẹn tự nhiên và tốt nhất có thể cho sức khỏe có công dụng làm giảm nguy cơ mắc những bệnh tim mạch hết sức hiệu quả, sút lượng ngấn mỡ dư quá trong khung hình để đưa về vóc dáng cân nặng đối

*

Hướng dẫn phương pháp chọn ốc mỡ chảy xệ dày thịt, tươi ngon

+ nên lựa chọn những bé ốc mỡ bao gồm phần mày nằm sát bên ngoài

+ chọn ốc mỡ bụng thân ốc lúc tĩnh có xu hướng thò đầu ra output bên ngoài, khi thụ động sẽ thụt vào trong cùng mày đã khép lại.

+ Không chọn những con ốc mỡ gồm phần mày thụt vào bên phía trong thì thường là những nhỏ ốc để đã lâu, bé yếu không ngon, thậm chí là là có khi ốc đã bị chết.

+ lúc thả ốc mỡ bụng vào trong chậu nước những nhỏ bị bị tiêu diệt sẽ nổi lên trên, phần miệng của bọn chúng sẽ nổi lên trên mặt nước thì không nên mua

+ tuyệt đối không lựa chọn những con ốc có mùi hôi cực nhọc chịu, hương thơm thối.

+ nên chọn lựa những bé ốc mỡ không mở nắp, những con đã miệng, mở nắp chứng tỏ ốc đó đã mất tươi nữa.

+ Không nên chọn lựa những bé có kích thước to, hãy chọn những nhỏ có form size vừa phải. Những nhỏ ốc mỡ hơi to thịt sẽ càng dai và nhạt chứ cực kỳ ít hóa học ngọt.

Hướng dẫn biện pháp sơ chế ốc mỡ chảy xệ đúng chuẩn

Ốc mỡ cũng tương tự nhiều loại ốc khác chúng sinh sinh sống ở bên dưới cát, nằm sâu trong lớp đất bùn đề nghị chúa đầy bùn cát nếu không biết cách sơ chế đúng cách các bạn sẽ ăn lẫn cả cát, đất. Để có tác dụng sạch phần đất, cat trong ốc mỡ các bạn hãy thực hiện quá trình như sau:

Dùng nước vo gạo

Bước 1: Ốc mỡ sau khoản thời gian mua về rửa sạch sẽ qua 2 lần nước để sa thải bớt cát, bụi bẩn bám phía bên ngoài vỏ ốc

Bước 2: kế tiếp tận dụng nước vo gạo để ngâm ốc mỡ khoảng chừng 1 – 2 tiếng, giúp ốc mỡ nhanh chóng nhả hết đất cát, chất bẩn phía bên trong ra.

Bước 3: cọ lại ốc mỡ chảy xệ 2-3 lần nước cho sạch sẽ rồi mang đi chế trở thành nhiều món ăn uống theo ý thích

Dùng nước muối bột ớt

Bước 1: Ốc mỡ sau khi mua về rửa sạch qua 2 lần nước để sa thải bớt cát, bụi bặm bám bên ngoài vỏ ốc

Bước 2: hoàn toàn có thể cho ốc ngấn mỡ vào ngâm trong hỗn hợp nước tất cả pha một ít muối ớt từ là 1 – 2 tiếng. Muối và ớt cay kích mê say ốc mỡ mở miệng to hô hấp, đẩy nhanh quá trình làm sạch mát cát, chất dơ có trong ốc mỡ

Bước 3: cọ lại ốc ngấn mỡ 2-3 lần nước cho sạch sẽ rồi lấy đi chế trở thành nhiều món ăn uống theo ý thích

Dùng trang bị dùng bằng kim loại

Bước 1: Ốc mỡ sau thời điểm mua về rửa qua 2-3 lần nước mang lại sạch

Bước 2: tiếp nối thả một vài vật dụng bằng kim loại như muỗng, đũa, dao,…vào thau nước sẽ ngâm ốc mỡ, khoảng chừng 30 – 60 phút đang thấy ốc mỡ bắt đầu thải ra cát bên trong ruột.

Xem thêm: Một Sóng Truyền Trên Dây Với Vận Tốc 4M/S Tần Số Sóng Thay Đổi Từ 22Hz Đến 26 Hz

Bước 3: rửa lại ốc mỡ thừa 2-3 lần nước cho sạch rồi đem đi chế trở thành nhiều món ăn theo ý thích

Hướng dẫn cách bảo quản ốc mỡ thừa tươi lâu, vẫn giữ lại được độ tươi ngon

Khi bảo quản ốc mỡ thừa được tươi lâu, những bước đầu cần rửa sạch sẽ ốc mỡ cho sạch đẹp đất cát, vết mờ do bụi bẩn, thải trừ những con bị hư, có mùi thối. Vị khi bảo quản những bé ốc mỡ bụng bị hư sẽ khiến cho môi trường bảo vệ không đạt tác dụng tuyệt đối nhưng mà những bé ốc mỡ khác bị tác động theo.

Bảo quản lí ốc đi lại đi xa

Nếu vận động ốc mỡ thừa đi xa có thể bảo quản bằng cách đóng thùng xốp rải lớp đá ở dưới. Đóng chặt nắp thùng xốp để tránh bay nhiệt, cách này còn có thể bảo vệ ốc được 8-10 tiếng mà lại không làm tác động đến quality của ốc mỡ.

Bảo cai quản ốc mỡ phòng đá tủ lạnh

Ố mỡ sau khi mua về hãy rửa sạch mát với nước, mang phần thịt của ốc. Để ráo phần giết thịt ốc đã có sơ chế sạch rồi dồn phần thịt ốc vào bịch nilon hoặc túi nilon hút chân không. Bảo vệ ốc trong phòng đá của tủ lạnh, cách này còn có thể bảo quản ốc trong thời hạn dài nhưng vẫn duy trì được độ ngon.

Bảo quản ngại ốc mỡ không tồn tại tủ lạnh

Ốc mỡ sau khoản thời gian mua về có thể cho vào một trong những túi đựng bằng vải không bẩn và liên tục tưới chút nước để sở hữu độ ẩm. Mặt hàng ngày, liên tiếp tưới chút nước có pha muối loãng xịt lên phía trên túi bảo quản ốc để sở hữu độ ẩm

Những món ăn ngon từ ốc mỡ

Ốc mỡ rất có thể được chế trở thành nhiều món tiêu hóa khác nhau. Chúng ta cũng có thể chế trở thành cho mái ấm gia đình những những món ngón từ ốc ngấn mỡ như:

Ốc mỡ thừa xào bơ tỏi

Chuẩn bị: Ốc mỡ thừa 150 gr, tỏi phi 50g, bơ lạt 20gr, con đường trắng 3 muỗng canh, nước mắm 2 muỗng canh, gừng 15 muỗng canh

Thực hiện:

Bước 1:Đun một nồi nước sôi, phân phối 15gr gừng cắt lát đập dập, cho ốc mỡ chảy xệ vào trụng sơ 2 phút kế tiếp vớt ra rửa sạch dưới vòi nước

Bước 2: cho vào nồi 20gr bơ lạt, 2 muống nêm canh nước mắm cùng 3 muỗng canh đường. Đảo phần đa cho con đường tan, đun trộn nước sốt sôi lên và hơi kẹo lại

Bước 3: trút bỏ ốc mỡ bụng vào, thêm 50gr tỏi phi vàng, đảo đều xong để khoảng 2 phút mang đến ốc thấm hương liệu gia vị và thơm mùi tỏi rồi nhắc xuống.

Ốc mỡ nóng phô mai

Nguyên liệu: Ốc mỡ chảy xệ 150 gr, phô mai 200 gr, bơ lạt trăng tròn gr, bắp mỹ 30 gr, sữa tươi không đường 30 ml, ớt băm 10 gr, hạt nêm 1 thìa canh, mặt đường trắng 2 thìa canh, gừng 15 gr.

Thực hiện:

Bước 1: Đun một nồi nước sôi, tiếp tế 15gr gừng thái theo từng lát đập dập, mang đến ốc vào trụng sơ 2 phút tiếp đến vớt ra rửa sạch.

Bước 2: Đun tan 20gr bơ lạt, cung ứng 20gr bắp mỹ, 10gr ớt băm, xào 2 phút đến bắp chín. Nêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm kế tiếp trút ốc mỡ vào xào tiếp 2 phút đến ốc thấm gia vị.

Bước 3: Thêm 30ml sữa tươi không đường, 50gr phô mai mozzarella, đảo đều tay cho phô mai chảy chảy, sốt đặc lại và quấn quanh con ốc là được

Ốc ngấn mỡ xào me

Nguyên liệu: Ốc ngấn mỡ 150 gr, nước cốt me 150 ml, rau củ muống 150 gr, tỏi xay 10 gr, sả băm 10 gr, củ hành tím băm nhỏ 10 gr, ớt băm 10 gr, dầu ăn 30 ml, con đường trắng 3 muỗng canh, nước mắm 2 muỗng canh, gừng 15 gr.

Thực hiện:

Bước 1: Đun nồi nước sôi, thêm vào 15gr gừng cắt lát đập dập, cho ốc vào trụng sơ 2 phút kế tiếp vớt ra cọ sạch.

Bước 2: Đun tung bơ lạt, đến tỏi, hành tím, sả, ớt vào phi thơm. Thêm 150ml nước cốt me vào nấu sôi. Nêm 3 thìa canh con đường trắng, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, khuấy mang lại tan đường. Nếm lại sốt me cho vừa ăn

Bước 3: Cho150gr rau củ muống vẫn nhặt sạch sẽ lá, buông bỏ ốc mỡ vào, xào tiếp 2 phút mang đến ốc mỡ chảy xệ thấm gia vị và rau muống chín rồi nói xuống.


Chuyên mục: Kiến thức thú vị