Cách chế biến thắng cố

     

Bắc Hà được biết đến với tên gọi hết sức thân thương: “cao nguyên trung bộ trắng”. Nơi trên đây níu chân du khách bằng những món nạp năng lượng độc đáo, đông đảo đặc sản lạ với cuốn hút. trong số những món “chưa ăn uống không phải cho tới Bắc Hà” chính là thắng thế. Đặc sản này làm nao lòng bao du khách phương xa mỗi lần ghi nhớ đến.

Bạn đang xem: Cách chế biến thắng cố

Thắng Cố Bắc Hà là món ăn truyền thống lịch sử của fan H’Mông cùng cũng là 1 giữa những đặc sản Lào Cai cuốn hút. Thắng cầm thì vùng núi phía Bắc như thế nào cũng đều có, dẫu vậy bạn sẽ cảm nhận được sự khác hoàn toàn, rất cá tính ko lẫn vào đâu được lúc đến Tỉnh Lào Cai. Và giờ đây chúng ta không cần thiết phải tới vùng Tây Bắc xa tít, chỉ việc cho tới Pao là rất có thể hưởng thụ món Thắng Cố chuẩn vị độc nhất vô nhị. 

Thắng nạm Bắc Hà đơn vị Pao liệu gồm chuẩn vị Tây Bắc?

Món chiến hạ thay Bắc Hà là món ăn đặc trưng trong phòng sản phẩm Pao Quán, được tương đối nhiều thực khách hàng ưa chuộng. điều đặc biệt là những người dân mê mẩn nhà hàng ăn uống Tây Bắc chắc chắn rằng sẽ không còn thể bỏ lỡ món ăn này. Những ai sành ăn uống, lúc hưởng thụ món chiến hạ cầm cố của Pao, đều thấy dư vị tuyệt vời nhất của siêu thị nhà hàng vùng cao chỉ sống Pao mới gồm.

Để hợp với mùi vị của fan dưới xuôi, Pao vẫn đổi khác từ bỏ thịt ngựa thành giết thịt trâu góp thực khách hàng rất có thể hưởng thụ. Nhưng hầu hết hương liệu gia vị đặc trưng của nồi chiến thắng gắng Bắc Hà vẫn được không thay đổi nên những lúc thực khách hàng ăn sẽ cảm thấy rõ được điều này:

? Mùi thơm của thảo trái, phân tử dổi cùng củ sả, quấn cùng với vị phệ ngậy của giết trâu

? Vị mập, khá ngậy ngậy, lại bùi bùi, hơi chút mùi ngai ngái của làm thịt trâu.

? Nhúng kèm các các loại rau xanh rừng như bò knhị cùng với nước lẩu đậm đà ngon hết sảy

? điều đặc biệt là nước chấm của món lẩu này, được pha chế theo công thức quan trọng của Pao, ăn hết sức lạ mồm. 

Vậy hãy thuộc coi Pao Quán bào chế món chiến thắng thế Bắc Hà như thế nào nhé!

> Video chiến thắng nuốm Bắc Hà đơn vị Pao:


http://tinycollege.edu.vn liêu.vn/wp-content/uploads/2019/10/thang-teo.mp4

 

Các nguyên liệu và bí quyết sản xuất món Thắng Cố Bắc Hà

Để sản xuất được món Thắng Cố – đặc sản Tỉnh Lào Cai, các đầu nhà bếp đơn vị Pao buộc phải sử dụng không ít các loại hương liệu gia vị quan trọng đặc biệt của vùng cao. Cách bào chế cũng khác nhau tùy theo vùng. Như vùng Bắc Hà sẽ sử dụng những hương liệu gia vị, còn vùng Si Ma Cai lại sử dụng ít hương liệu gia vị rộng. Vì vậy mùi vị Thắng Cố của từng vùng cũng khác nhau.

Xem thêm: Top Đại Mỹ Nhân Đẹp Nhất Thái Lan: Khung Xương Mặt, Ngũ Quan, Vóc Dáng Đỉnh Hơn ‘Chữ Đỉnh’


*
Thắng Cố Bắc Hà- Đặc sản có đậm hương vị núi rừng Tây Bắc

Thắng Cố Bắc Hà thực hiện các gia vị hơn, bao gồm:

? Thịt và phần phía trong ruột trâu được cọ thật sạch để không gây mùi khá lúc hưởng thụ món chiến hạ chũm này.

? Tđộ ẩm ướp cùng với giết trước thời điểm mang xào khoảng chừng 15 – khoảng 30 phút cùng với các gia vị truyền thống tất cả 12 thứ: thảo quả, hoa hồi, quế bỏ ra, sả, gừng với những sản phẩm gia vị túng bấn truyền khác.

? Dùng một cái chảo bự (chảo phải cũ không được sử dụng chảo mới), mang lại toàn bộ giết và nội tạng vào xào cho đến Lúc miếng thịt se se cạnh thì đổ nước vào chảo với cđọng cố kỉnh ninc sôi sùng sục hàng giờ đồng hồ đồng hồ đeo tay trên nhà bếp than hồng rực. Để nồi nước dùng được ngon, “đầu bếp” yêu cầu “chuyên sóc” hết sức chu đáo: múc từng muỗng bọt bong bóng ra nhằm nước xương thêm ngọt, thêm trong.

Xem thêm: Những Xu Hướng Giày Thể Thao Nam Đẹp 2016 Đẹp, Chính, 6 Xu Hướng Giày Thể Thao Trong Năm 2016

? Các phần tử như: lòng, tim, gan, máu, giết mổ, xương, được cho vào sau cùng cùng đun nhừ, có thể ăn lẫn với các một số loại rau xanh như: rau củ cải, trườn knhị, đậu Hà Lan…. . Những nồi Thắng Cố sinh sống các phiên chợ vùng cao rất to lớn, đủ cho vài chục con người ăn, còn trong các nhà hàng quán ăn, trường đoản cú nồi Thắng Cố Khủng, lúc ăn uống bắt đầu múc ra nồi lẩu rồi thái giết mổ ngựa thả vào.

quý khách hàng đã có thưởng thức món chiến hạ cầm Bắc Hà chưa? Nếu chưa, hãy cho Pao Quán nhằm thưởng thức món chiến thắng cầm chuẩn vị Tây Bắc nhé.

 

*

HỆ THỐNG NHÀ HÀNG PAO QUÁN


Chuyên mục: Kiến thức thú vị