Chọn được quả dưa hấu đỏ au, ngọt lịm không chỉ là may mắn mà còn là một nghệ thuật. Hãy cùng anhtet.edu.vn tìm hiểu những bí chiêu chọn dưa cực chuẩn nhé.
Quan sát phần đáy và màu sắc lớp vỏ bên ngoài
Điểm đầu tiên "tố cáo" độ chín của dưa chính là phần bụng dưa (tiếp xúc với mặt đất).
Một quả dưa già thường có phần vỏ căng bóng, các đường vân hiện lên rõ nét và dứt khoát.
- Vùng da tiếp đất: Nên chọn quả có phần da này màu vàng đậm hoặc cam sữa. Nếu vùng này màu trắng xanh, chứng tỏ dưa còn non, ăn sẽ nhạt và nhiều xơ.
- Độ bóng của vỏ: Cầm quả dưa lên, nếu thấy vỏ trơn láng, đanh chắc thì đó là dưa ngon.
Bí mật từ hình dáng cuống và kích thước quả dưa
Nhiều người lầm tưởng cứ dưa to là ngon, nhưng thực tế "nhỏ mà có võ" mới là tiêu chí của dân sành ăn.
Kích thước nên cân đối với trọng lượng; quả dưa cầm lên phải thấy nặng tay hơn so với vẻ ngoài của nó.
Đặc điểm | Dưa chín già (Nên mua) | Dưa non (Nên tránh) |
Cuống dưa | Héo khô, xoăn lại | Xanh tươi, đầy sức sống |
Trọng lượng | Cầm rất chắc và nặng tay | Cầm thấy nhẹ hẫng, xốp |
Hình dáng | Tròn đều hoặc thuôn cân đối | Móp méo, đầu to đầu nhỏ |
Nghe tiếng "vỗ" và xem vết ong châm trên vỏ
Người bán thường giấu nhẹm việc những vết nâu sần sùi trên vỏ thực chất là dấu hiệu của sự ngọt ngào.
Đó là vết "ong châm" – khi ong hút mật ở hoa, quả dưa sau này thường có độ đường rất cao.
- Âm thanh khi vỗ: Dùng ngón tay gõ nhẹ vào thân quả. Nếu nghe tiếng "bộp bộp" trầm đục thì dưa đã chín già. Nếu tiếng vang đanh "beng beng", dưa thường còn xanh hoặc quá nhiều nước nhưng ít đường.
- Vết sần: Những vết cấu tạo như lưới nhện, màu nâu sậm xuất hiện trên vỏ là minh chứng cho việc quả dưa đó cực kỳ ngọt.
Phân biệt dưa đực và dưa cái qua vòng tròn đáy
Đây là mẹo hay ít người để ý nhưng lại cực kỳ hiệu quả để xác định độ nhiều hạt hay ít hạt.
- Dưa cái (Thường ngọt và ít hạt hơn): Có vòng tròn ở dưới đáy quả rất to và sâu. Đây là lựa chọn ưu tiên nếu bạn muốn thưởng thức vị ngọt lịm.
- Dưa đực (Nhiều hạt, vị thanh): Vòng tròn dưới đáy rất nhỏ, đôi khi chỉ như một dấu chấm. Loại này thường nhiều nước hơn nhưng độ ngọt không sâu bằng dưa cái.
Hy vọng những mẹo trên sẽ giúp bạn luôn chọn được những quả dưa ưng ý nhất cho gia đình. Sau khi chọn dưa, đừng quên diện những bộ Trang Phục Dạo Phố thật xinh để tự tin đi chợ bạn nhé!
