Cách chữa cá kho bị mặn

     
Có những cách làm giảm độ mặn của cá khô mà nếu không để ý bạn sẽ không ngờ tới. Hôm nay, chúng ta hãy khám phá những mẹo cực nhỏ nhưng lại cực hiệu quả để giải quyết vấn đề này nhé.

Bạn đang xem: Cách chữa cá kho bị mặn


Để bảo quản cá khô được lâu, trong quá trình phơi người ta đã ướp rất nhiều muối, muối là thành phần chính giúp cá giữ được trong thời gian dài. Vậy có cách làm giảm độ mặn của cá khô để món ăn vừa vặn hơn không, hãy xem ngay những bí quyết dưới đây nào.

1. Làm giảm độ mặn của cá khô bằng nước vo gạo


Nước vo gạo

Khi vo gạo hãy để dành lại một ít nước vo gạo nếu bạn chuẩn bị ăn khô nhé. Cho khô vào nước vo gạo ngâm 30 phút, xả lại nước lạnh thật sạch, để ráo rồi chế biến sẽ giúp cá khô bớt mặn hơn đấy.

2. Làm giảm độ mặn của cá khô bằng nước chanh


Chanh

Chuẩn bị một tô nước lạnh, vắt một ít nước cốt chanh vào, khuấy đều rồi cho cá khô vô ngâm 30 phút sẽ làm giảm đáng kể vị mặn của cá khô. Nếu lo sợ nước chanh sẽ làm vị cá khô biến đổi bạn hãy pha loãng hơn nhé.

Xem thêm: Hỗ Trợ Nghiên Cứu Khoa Học: Cách Tạo Biến Mới Trong Spss, Cách Mã Hóa Biến Bằng Lệnh Recode

3. Làm giảm độ mặn của cá khô bằng nước muối


Muối

Nghe thì có vẻ vô lý nhưng việc làm giảm độ mặn của cá khô bằng nước muối loãng là rất khoa học. Theo nguyên tắc trung hòa thì muối ở nơi nồng độ cao sẽ di chuyển về nơi có nồng độ thấp để trung hòa dung dịch, như thế muối trong cá khô sẽ di chuyển về nơi có nồng độ thấp nên muối sẽ hòa tan dần vào nước làm cho cá bớt mặn.

4. Làm giảm độ mặn của cá khô bằng nước nóng


Nước nóng

Nấu một nồi nước nóng và cho cá khô vào ngâm 30 phút rồi đem rửa lại trước khi chế biến là một trong những phương pháp làm giảm vị mặn của cá khô đơn giản nhất.

5. Làm giảm độ mặn của cá khô bằng cách ướp thêm gia vị


Gia vị

Ướp cá khô với đường, mật ong, chanh hoặc giấm sẽ giúp món ăn bớt mặn và còn đậm đà hơn đấy.Bạn thấy đó, cách làm giảm độ mặn của cá khô rất đơn giản, chỉ với những mẹo nho nhỏ việc vào bếp lúc nào cũng thật dễ dàng.Chúc bạn thành công với cách làm giảm độ mặn của cá khô!


Đa số với chúng ta đều quen với cách gọt xoài theo kiểu múi cau nhưng tùy theo món ăn thì sẽ có những cách làm khác nhau để làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Ngoài bún nước, bún gạo xào cũng là món ăn yêu thích của nhiều người bởi sợi bún giòn dai nhưng để làm được món bún gạo xào ngon, đúng chuẩn nhất thì cần phải biết cách xào bún gạo không bị nát, không bị dính.
Mùa sấu thường sẽ kéo dài 2 - 3 tháng ( từ tháng 6 - đến tháng 9 ). Các món ngon từ sấu được nhiều người yêu thích và thích hợp làm trong thời gian này: Sấu ngâm đường, sấu ngâm mắm, sấu dầm,... Tuy nhiên, cách ngâm sấu ngon, giòn, không bị nổi vàng là điều không hề dễ.
Cùng tìm hiểu các tác dụng của quả sấu. Không chỉ tốt cho sức khỏe mà quả sấu còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon mỗi ngày. Mùa hè đến rồi, hãy cùng nhau tìm hiểu những lợi ích của quả sấu.

Chuyên mục: Kiến thức thú vị