Cách làm bánh kếp kiểu mỹ

     

Công thức và cách làm bánh Kếp (Crepes) loại Mỹ đơn giản dễ dàng nhất trên nhà

Crepe là các loại bánh kếp mỏng dính nhẹ vẻ bên ngoài Pháp.Bạn đang xem: cách làm bánh kếp loại mỹ

bọn chúng là những miếng bánh mỏng phủ đầy bơ, đường, mứt, sô-cô-la, thậm chí còn là sốt phủ vị mặn. Bài viết này đang hướng dẫn chúng ta cách làm cho bánh kếp và cần sử dụng bánh theo nhiều cách thức khác nhau.

Bạn đang xem: Cách làm bánh kếp kiểu mỹ

Nguyên liệu làm bánh

1 cốc sữa tươi nguyên kem4 quả trứng1 cốc bột mì1-1/2 thìa cafe đường1/8 thìa cà phê muối2 thìa bột canh bơ đã được làm chảy

Dụng cụ các bạn cần chuẩn chỉnh bị

Đồ tấn công trứng, thìa gỗ, dĩa, đồ vật trộn chạy điện, hoặc máy tiến công trứngMột cái bát để trộn bộtXẻng nhựaChảo không dính đường kính 20cm

Các bước làm bánh kếp

1. Sẵn sàng Hỗn vừa lòng Bột

Đánh trứng và muối. Bắt đầu đập trứng vào bát. Thực hiện dụng nạm đánh trứng để trộn lẫn lòng trắng cùng lòng đỏ. Thêm muối bột và liên tục đánh tính đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.


*

Đánh trứng với muối – phương pháp làm bánh Kếp

Lần lượt thêm sữa và bột mì. Đong 1/2 cốc bột đổ vào hỗn hợp trứng. Đánh bông láo hợp tính đến khi chỉ còn những hạt li ti. Đổ thêm một cốc sữa và tiếp tục đánh đều. Thứu tự thêm bột mì cùng sữa vào lếu hợp cho đến hết phần vật liệu đã chuẩn chỉnh bị.


*

Lần lượt thêm sữa với bột mì. – bí quyết làm bánh Crepe

Thêm vào từng phần nhỏ tuổi sữa và bột giúp các nguyên liệu dễ dàng kết hợp với nhau hơn, và thu được hỗn hợp mịn hơn, không trở nên vón cục.

Sau lúc thêm không còn số sữa và bột mì đã chuẩn bị, phần bột trông yêu cầu mịn.Bạn trả toàn hoàn toàn có thể sử dụng sữa ít mập để sửa chữa thay thế sữa nguyên kem.

Thêm đường và bơ. Sau khi dứt việc tấn công bột, theo lần lượt thêm mặt đường và bơ vào lếu láo hợp. Liên tục đánh cho tới khi bột trở buộc phải mịn, không bị vón và gồm màu xoàn nhạt. Cuối cùng, hỗn hợp bắt buộc nhẹ như sữa tươi nguyên kem; nếu hỗn hợp hơi sệt như bột làm cho bánh kếp, hãy mang đến thêm một nửa cốc sữa.


*

Thêm đường và bơ.2. Nướng bánh Kếp

Làm nóng chảo. Chúng ta có thể sử dụng chảo ko dính, chảo chăm nướng bánh kếp hoặc chảo thường. Chọn chảo có 2 lần bán kính 20cm. Đặt chảo lên phòng bếp và để lửa ở tầm mức vừa phải để làm nóng chảo. Láng phần đa chảo với một chút ít dầu ăn để bánh không xẩy ra dính chảo.


*

Làm nóng chảo nướng bánh kếp

Rót bột. Múc khoảng tầm 1/4 ly bột đổ vào lòng chảo. Ví như dùng không ít bột, bánh sẽ bị dày, vào khi chúng ta đang bắt buộc bánh mỏng. Hãy dùng cốc đong hoặc tách trà để có được lượng bột thiết yếu xác.


*

Múc khoảng 1/4 ly bột đổ vào lòng chảo

Dàn bột. Nhấc chảo lên và gửi tay theo chuyển động hình tròn để bột được dàn số đông trên mặt phẳng chảo thành một tờ mỏng. Hãy nêm thêm bột giả dụ thấy đề nghị thiết.


Nhấc chảo lên và chuyển tay theo hoạt động hình tròn

Nướng bánh. Đặt chảo lên phòng bếp và nướng cho tới khi bánh còn khá ẩm. Thực hiện xẻng lật bánh vơi nhàng. Nếu như bánh hoàn toàn có thể nhấc lên dễ dãi và sinh sống mặt dưới đã xuất hiện thêm hoa văn hình re thì đây chính là thời điểm để lật bánh.

Nếu bánh vẫn còn đó ướt làm việc giữa, hãy ngóng thêm chút nữa.Đừng nướng quá tay, còn nếu như không bánh sẽ bị dai.Nướng bánh kếp không mất không ít thời gian bởi vì thế chúng ta có thể lật bánh sau 45 giây.

Lật bánh. Đặt xẻng xuống mặt dưới của bánh để đỡ bánh. Cảnh giác lật ngược bánh lại. Vuốt phẳng những phần bị gập với nhăn để đảm bảo bánh sẽ chín đều. Phương diện còn lại chỉ cần nướng trong khoảng 20-30 giây.


Đặt xẻng xuống mặt bên dưới của bánh để đỡ bánhBạn cần thực hành nhiều để có thể lật bánh một bí quyết hoàn hảo.Nếu bạn làm vỡ một chiếc bánh, hãy ăn luôn và làm dòng kế tiếp.Những đầu bếp tay nghề cao có thể lật bánh kếp mà không bắt buộc dùng xẻng. Hãy thử làm vậy nếu như bạn thích!

Lấy bánh thoát khỏi chảo. cẩn thận chuyển bánh tự chảo sang trọng một chiếc đĩa, thực hiện xẻng để kim chỉ nan bánh. Liên tiếp nướng bánh cho tới khi không còn bột.

3. Trải nghiệm bánh Kếp

Dùng bánh kếp kèm bơ truyền thống lịch sử và đường. Đây là các loại sốt phủ thịnh hành nhất ở Pháp. Mùi vị mộc mạc của bơ và mặt đường sẽ càng tôn thêm vị dìu dịu của bột bánh.

– có tác dụng tan bơ trên chảo. Lúc bơ ban đầu chảy, ta bỏ bánh vào chảo. Để bánh được nướng thuộc bơ khoảng tầm 45 giây, tiếp nối lật bánh. Rắc thêm 1 thìa cafe đường. Gập song bánh nhì lần. Đặt bánh ra đĩa cùng thưởng thức.


Thưởng thức bánh Kếp – Cach lam banh kep

– một chút nước cốt chanh cũng rất có thể trở nguyên tố sốt bao phủ ngon lành. Thử những loại mặt đường khác nhau. Đường nâu và mặt đường bột là phần lớn sự cố gắng thế tuyệt vời nhất cho con đường kính.

Dùng bánh kếp che sô-cô-la. Bánh kếp tủ sốt sô-cô-la sẽ là món tráng miệng hay vời. Công đoạn làm món này khá đơn giản: làm cho tan bơ trong chảo, đến bánh kếp vào nướng một mặt khoảng chừng 45 giây, sau đó lật bánh. Rắc sô-cô-la phân tử hoặc sô-cô-la đen miếng lên trên mặt bánh. Gập song bánh hai lần. Đặt bánh ra đĩa với thưởng thức.


Dùng bánh kếp phủ sô-cô-la
Dùng bánh kếp lấp hoa quả

Dùng bánh kếp kèm sốt bao phủ mặn. Crepe có thể trở thành bữa trưa ngon miệng sửa chữa cho bánh sandwich. Làm chảy bơ xung quanh bánh, thêm chút giăm bông thái hạt lựu, măng tây, rau củ cải bó xôi hoặc những loại rau củ khác. Gập đôi bánh hai lần, kế tiếp thưởng thức.

Xem thêm: Mẹo Hay Trị Tưa Lưỡi Cho Trẻ Sơ Sinh Tại Nhà

Thử nghiệm những loại nóng phủ

Làm bánh kếp lấp chuối đốt rượu. Món tráng miệng danh tiếng sẽ còn ngon rộng khi được dùng làm sốt phủ cho loại bánh kếp mỏng mảnh nhẹ với ngọt ngào. Các bạn cần sẵn sàng một quả chuối, con đường nâu, bơ với rượu mạnh.


Làm bánh kếp bao phủ chuối đốt rượu.

– làm tan bơ vào nồi, sản xuất vài lát chuối. Rắc vài ba thìa con đường nâu và ngóng nó chảy thành caramen. Lúc chuối thay đổi màu sắc nâu và giòn, múc đặt trên bánh crepe, rót một chút ít rượu nóng vào, cần sử dụng lửa đốt để xong quá trình có tác dụng caramen.

– Món này sẽ ngon hơn khi dùng kèm kem tươi rét để cân đối nhiệt của sốt phủ. Thêm chút quế với nhục đậu khấu nhằm món nạp năng lượng có vị ấm và cay.

Dùng kem phân tử dẻ kết hợp cùng những loại phân tử hoặc trái cây. Kem phân tử dẻ sô-cô-la là trong những sốt bao phủ bánh crepe phổ biến nhất ở Pháp và những nước. Phần kem đang nâng đỡ mùi vị nhẹ nhàng của bánh kếp.


Dùng kem hạt dẻ phối kết hợp cùng các loại phân tử hoặc trái cây

– Thêm phân tử dẻ nướng xắt nhỏ tuổi vào phần kem hạt dẻ nếu bạn có nhu cầu thêm chút lạo xạo. Phiên bạn dạng đơn giản rộng của một số loại sốt này là phủ bánh kếp cùng với bơ tan, tiếp đến thêm kem hạt dẻ. Có thể nuốm kem phân tử dẻ bởi bơ hạt đậu phộng nếu thích.

Làm bánh kếp sa-lát vị mặn. Lấp bánh với sa-lát vị mặn là 1 trong cách thịnh hành khác để sử dụng món bánh này. Sử dụng bánh kếp sa-lát để ăn uống trưa hoặc ăn tối nhẹ. Thử một vài cách làm sau đây:


Làm bánh kếp sa-lát vị mặnBánh kếp sa-lát gà. Trộn kê nấu chín thái phân tử lựu cùng với mayonaise, nho xắt nhỏ, muối cùng tiêu. Đặt một lá xà lách mỡ trên bánh, múc các thành phần hỗn hợp sa-lát gà lên lá xà lách. Cuộn bánh lại và thưởng thức.Bánh kếp sa-lát giăm bông. Trộn giăm bông thái hạt thuộc phô mai cheddar, hành tây với dấm. Múc hỗn hợp lên trên bánh, cuộn bánh lại và thưởng thức.Bánh kếp sa-lát đậu lăng. Trộn đậu lăng đã được nấu chín với nên tây thái nhỏ, dầu ô liu và dấm balsamic. Múc tất cả hổn hợp lên trên bánh, thêm một chút mùi tây, cuộn bánh lại cùng thưởng thức.

Làm bánh kếp với các loại rau củ theo mùa. Bánh kếp là món phù hợp với nhiều một số loại rau. đun nấu rau theo mùa với thảo mộc và gia vị bạn thích, kế tiếp dùng kèm với phô mai.


Làm bánh kếp với các loại rau xanh theo mùaVào mùa xuân, chúng ta cũng có thể dùng bánh kếp với atisô nấu bếp chín hoặc măng tây cùng rắc thêm phô mai dê.Vào mùa hè, hãy thử làm bánh kếp quả cà chua và túng thiếu xanh ăn với với phô mai mozzarella với húng quế.Mùa thu, cần sử dụng bánh với bí ngô nấu bếp chín hoặc túng bấn đấu, kèm cùng với phô mai gruyere chảy chảy.Mùa đông, hãy làm bánh kếp cải xoăn xào hoặc mầm cải xanh, ăn cùng với quả phái mạnh việt quất sấy khô cùng phô mai cheddar bào nhỏ.

Lời khuyên nhằm bánh kép được ngon hơn

Với bánh kếp ngọt, chúng ta có thể thử những nguyện liệu sau.

Sô-cô-la bào nhỏMật ongKem NutellaBơ đậu phộngPhô mai kem ngọt

Bạn không đề xuất một cái chảo quan trọng đặc biệt để có tác dụng bánh kếp. Bạn có thể mua chảo thường hoặc chảo điện, chỉ việc một chiếc chảo ko dính nhỏ dại là bạn cũng có thể làm bánh.

Nếu các bạn làm bánh crepe cho đa số người ăn, hãy đặt bánh vào tô và bỏ trong lò nóng (khoảng 90°C), bánh sẽ được giữ ấm cho tới lúc bạn phục vụ bánh. Thêm một ít vani và đường quế vào bột bánh để tăng lên độ ngọt mang đến món ăn kiểu Pháp này.

Tăng vận tốc nướng bánh bằng phương pháp dùng 2 chảo: rót bột vào chảo đường kính 20cm, tiếp đến lật bánh quý phái một chiếc chảo rộng hơn, bắt đầu làm dòng bánh kếp tiếp theo ở chảo 20cm trong lúc đợi loại bánh thứ nhất được nướng.

Nhớ dàn phần lớn bột để bánh không trở nên dính. Thêm kem tươi tự có tác dụng và chút hoa quả, cuộn bánh thành những hình ốc quế cũng là 1 cách giỏi để hưởng thụ bánh.

Một nhiều loại topping khác hoàn toàn có thể sử dụng là chuối thái bé dại dùng kèm kem Nutella hoặc sô-cô-la chảy.


Chuyên mục: Kiến thức thú vị