Cách làm chả ốc hấp

     

Chả ốc nướng dai giòn sừn sựt, khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà với vị ngọt tự nhiên của ốc chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn 2 cách làm món chả ốc nướng ngon miệng và dễ thực hiện. Cùng vào bếp thực hiện món nướng này ngay thôi nào!


Bạn đang xem: Cách làm chả ốc hấp

Chả ốc nướng giấy bạc

Nguyên liệu làm Chả ốc nướng giấy bạc Cho 3 người

Thịt heo xay 250 gr Thịt ốc 250 gr Mỡ lợn 50 gr Nấm hương 50 gr Nấm mèo 50 gr (mộc nhĩ) Hành lá/ lá chanh . 1 ít Sả 5 cây Ớt 2 quả Sả băm 1 muỗng canh Ớt băm 1 muỗng cà phê Hành/tỏi phi 1 muỗng canh Tiêu 2 muỗng cà phê Bột nghệ 1 muỗng cà phê Nước mắm 1/2 muỗng canh Dầu ăn 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua mỡ heo tươi ngonBạn nên chọn mua mỡ có màu trắng đục, khi dùng tay ấn vào sẽ có độ đàn hồi tốt. Không nên chọn mua mỡ bị chảy nhớt hay da bị ngả vàng và có mùi hôi tanh bất thường.Để mua được mỡ có chất lượng và an toàn nhất bạn nên chọn mua tại các cửa hàng, quầy thực phẩm, siêu thị hay các chợ lớn uy tín và có dấu kiểm duyệt.Cách chọn mua nấm mèo (mộc nhĩ) ngonBạn nên chọn mua cánh mộc nhĩ có tai to, dày và phần gốc ít nấm con.Màu sắc của nấm ngon là có màu hổ phách sậm, hơi bóng ở mặt trên và mặt dưới thì có màu cà phê sữa.Không nên chọn mua nấm có màu trông quá đen, vì loại này có thể bị nhũn nát khi ngâm nước và không giòn ngon
Cách chọn mua, nơi mua hành phiĐối với hành tím tươi, bạn nên chọn mua củ hành bắc để giòn thơm hơn, với củ hành chắc, già vỏ và đều. Không nên chọn mua những củ bị mọc mầm, có những đốm mềm vì chúng thường rất nhanh hỏng.Hoặc bạn cũng có thể mua hành phi sẵn ở các cửa hàng, quầy thực phẩm, các chợ hay siêu thị.


Xem thêm: Vì Sao Chúng Ta Rớt Nước Mắt Vì Sao Rơi, Nước Mắt Cứ Rơi

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm chả ốc nướng

Dụng cụ thực hiện:

Lò nướng, nồi hấp, dao, thớt, muỗng,...
Bước 1 Sơ chế và luộc ốc Chả ốc nướng giấy bạc
Bước 1 Sơ chế và luộc ốc Chả ốc nướng giấy bạc
Bước 1 Sơ chế và luộc ốc Chả ốc nướng giấy bạc

Chuyên mục: Kiến thức thú vị