Cách làm cơm hến ngon

     

Nội dung chính

Cách nấu cơm hến Huế ngon chuẩn vị như người bản địa

Chắc hẳn, ai đã từng thưởng thức món cơm hến của xứ Huế mộng mơ thì đều ko thể quên hương vị thơm ngon đặc trưng của nó. Nếu bạn cũng rời Huế cơ mà chẳng thể quên món cơm hến. Vậy thì thuộc bắt tay học cách nấu cơm hến Huế tại nhà ngay thôi.

Bạn đang xem: Cách làm cơm hến ngon


*
Cơm hến Huế ăn 1 lần là nhớ mãi

Cơm hến không chỉ là đặc sản của người dân xứ Huế mà còn là món ngon nổi tiếng khắp cả nước, thậm chí hấp dẫn cả khác nước ngoài nước ngoài. Cơm hến Huế dân dã, đơn giản nhưng lúc thưởng thức hầu hết mọi người đều bị vị to ngọt của hến, đậu phộng với da heo cừu phồng cùng những miếng cơm tơi xốp mê hoặc.

Nếu bạn là người đặc biệt đam mê những món ăn của xứ Huế, hay đơn giản là muốn thử món cơm hến này thì ko cần phải đến tận thành phố Huế xa xôi. Bao gồm thể tham khảo cách nấu cơm hến đơn giản, giúp đổi vị mang lại bữa ăn và mang đến nhiều trải nghiệm ẩm thực độc đáo dưới đây.

Các nguyên liệu nấu món cơm hến Huế

Để nấu món cơm hến Huế đến gia đình khoảng 4 người ăn thì các bạn chuẩn bị nguyên liệu như sau:

Hến: 2KgCơm nguội: 450GrĐậu phộng: 80GrDa heo: 50GrDọc mùng: 60GrXoài xanh: 60GrGiá đỗ: 60GrBắp chuối: 60KgRau má: 50GrHúng lũi: 50GrNgò rí: 30GrHành tím: 10Gr

Rất nhiều nguyên liệu cần để thực hiện phương pháp nấu cơm hến ngon đúng vị

Tỏi: 10GrỚt: 5GrGừng: 5GrMắm ruốc: 2 Muỗng canhNước mắm: 1 Muỗng canhHạt nêm: một nửa Muỗng canhĐường trắng: 1/2 Muỗng canhBột ngọt: 50% Muỗng canhTiêu: 50% Muỗng canhDầu ăn: 4 Muỗng canhDầu điều: 2 Muỗng canh

Bí quyết chọn nguyên liệu chuẩn ngon

Không đề xuất chọn các con hến gồm vỏ bị sứt sát, vỡ, dập, nát.Kiểm tra hến còn tươi hay là không bằng phương pháp chạm ngón tay vào vỏ, nếu còn sống chắc chắn vỏ sẽ từ từ khép lại.Lưu ý, hến tươi thường không có mùi thừa nồng nặc, hoặc vượt tanh.

Cách nấu cơm hến Huế ngon chuẩn vị như người bản địa

Bước 1: biện pháp nấu cơm hến

Chọn loại gạo tẻ ngon dẻo, mang đi vo sạch rồi đổ nước vào nấu như nấu cơm bình thườngCơm chín, để nguội rồi đánh mang đến tơi hạt.

Bước 2: Sơ chế hến đúng cách

Rửa sạch hến cùng loại bỏ những bé chết, sau đó cho vào nồi luộc chín cùng 1 muỗng cafe muối hạt.

Luộc và đãi hến để lấy phần thịt. Ảnh. Internet

Luộc đến khi hến mở miệng hết thì tắt bếp, chắt lấy nước để riêng đến lắng cặn rồi lọc lấy nước trong.Sau đó, mang đến hến vào rổ nhỏ, đem đãi trong thau nước lạnh để lấy được phần thịt.

Bước 3: Xào hến cùng nấu nước dùng cơm hến

Xào hếnƯớp thịt hến với một chút nước mắm cho đậm đà.Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô với dầu ăn rồi đến hến đã ướp vào xào.Xào nhanh tay để thịt ko dai và teo lại, nêm nếm gia vị với nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu vừa ăn rồi múc ra chén bát để riêng.

Xào thịt hến. Ảnh. Internet

Nấu nước dùngNước luộc hến cho vô nồi đun sôi cùng 1 muỗng canh mắm ruốc Huế.Nêm nồi nước trên với 1 muỗng cafe hạt nêm, cho gừng cắt lát vào với giữ lạnh trên bếp làm cho nước dùng.

Bước 4: có tác dụng mắm ruốc ăn cơm hến

Đun rét 2 muỗng canh dầu ăn, mang lại 10gr tỏi băm với 5gr ớt băm vào phi thơm.

Làm mắm ruốc ăn cơm hến cũng ko hề phức tạp như bạn nghĩ

Tiếp theo mang đến 2 muỗng canh mắm ruốc vào chảo, làm cho dịu vị mắm ruốc với 3 muỗng canh nước luộc hến và 1 muỗng canh đường.Khuấy đều rồi đun mang đến mắm ruốc sôi lên là được.

Bước 5: Chuẩn bị những thành phần còn lại đến cơm hến

Đậu phộng rang muối: mang lại 2 muỗng canh dầu điều vào chảo. Sau đó thêm 80gr đậu phộng cùng 1/2 muỗng coffe muối. Rang đều tay với lửa nhỏ đến lúc thấy đậu phộng lên màu đỏ cam đẹp mắt là được.Da heo rán giòn: domain authority heo bạn mua loại sấy khô. Lấy 50gr đem cắt thành những miếng vừa ăn bỏ vào chảo chiên ngập dầu đến khi quà giòn là được.

Nhiều những thành phần khác của cơm hến cần chuẩn bị

Các loại rau củ ăn thông thường với cơm: Đầu tiên phải kể đến dọc mùng bào sợi. Tiếp theo là xoài bào sợi hoặc khế chua, một chút giá chỉ luộc, một chút bắp chuối bào. Thêm những loại rau quen thuộc như húng lũi, rau má, rau mùi là trọn vẹn cho một đánh cơm hến ngon miệng và đúng chất Huế.

Như vậy, bọn họ đã thực hiện ngừng cách nấu cơm hến ngon đúng điệu rồi. Bây giờ, hãy chuẩn bị một đĩa rộng, múc cơm ra. Mang đến hến xào, da heo rán phồng, rau củ sống cùng lạc rang lên. Cuối cùng là chan nước cần sử dụng sâm sấp vào cùng mời mọi người thưởng thức khi còn nóng nhé.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Đổi Hình Nền Trên Win 10, Thay Ảnh Destop, Cách Đổi Hình Nền Máy Tính Win 10

Cách nấu cơm hến Quảng Ngãi – biến tấu lạ miệng từ cơm hến Huế

Cơm hến Quảng Ngãi gồm thể trình diễn theo hai cách, đó là trộn thịt hến với phần cơm đã nấu hoặc để riêng.

Vào những ngày nắng nóng như thế này, bạn thử đổi món với cơm hến Quảng Ngãi, chắc hẳn các thành viên trong nhà hào hứng với món ăn bình dị, nhưng không thua kém phần đậm đà này.

Nguyên liệu

Thịt hếnMắm ruốc Huế (loại ngon nhé)Củ hành hương, hành lá, rau củ bạc hà, giá và rau thơmHai loại rau ko thể thiếu: ngò gai và rau quế vày hến rất ưng ý hợp với ngò gai và rau quế.

Cách thực hiện

Làm hến

Hến thiết lập về dìm với nước vo gạo để nhả chất bẩn, rồi nhặt rửa nhiều lần mang lại sạch.Tiếp đến, bắc nồi nước gồm bỏ chút muối lên bếp đun thật sôi mới mang đến hến vào.Khi nhỏ hến há vỏ, thì dùng đũa khuấy đều nhẹ nhàng để phần thịt hến rơi ra.Phần thịt hến cần vắt sơ mang lại ráo nước rồi ướp với đầu hành, nước mắm nhĩ, ít tiêu, bột ngọt, sau đó xào với dầu đã khử hành xắt nhỏ.Bắc bếp, xào hến vừa phải, nhỏ lửa để nhỏ hến vẫn giữ vị ngọt, mềm tự nhiên, tỏa mùi thơm lừng cả gian bếp, kích ưng ý cả vị giác.

Nấu cơm

Nấu như cơm thường nhưng bao gồm thể nêm thêm vào một không nhiều bột nghệ để cơm có màu tiến thưởng bắt mắt.Thêm một túng bấn quyết nhỏ đó là khử một xíu tỏi với dầu nóng, rồi lấy phần tỏi chín cho vào nồi gạo, dùng nước luộc hến để nấu cơm.Cơm hến gồm thể có hai biện pháp trình bày, đó là trộn thịt hến với phần cơm đã nấu hoặc để riêng.Món cơm hến cũng không thể thiếu bát canh từ nước luộc hến có màu đục vào được nêm gia vị, hành lá với một ít thịt hến.

Điểm khác biệt giữa cơm hến Huế cùng Quảng

Cơm hến Huế bao gồm vị ngon ngọt của thịt hến, nhưng hòa quyện với phần cơm tơi, nguội còn cơm hến Quảng lại được trộn với phần cơm dẻo, nóng.Cơm hến Huế là loại cơm bao gồm màu trắng gạo tẻ thông thường, còn cơm hến Quảng có thể nêm thêm vào một không nhiều bột nghệ để bao gồm màu vàng bắt mắt.

Lưu ý khi nấu cơm hến

Với cơm hến truyền thống, phần cơm được dùng không phải là cơm vừa nấu rét hổi. Bạn phải sử dụng cơm nguội, hạt rời thì mới đúng kiểu.Dùng bún rứa cho cơm cũng rất hấp dẫn.Thịt hến mát, không nóng, ko độc, là lựa chọn hoàn hảo mang lại bữa ăn gia đình.

Để làm tốt cách nấu cơm hến tại công ty cần lưu ý điều gì?

Cơm hến còn tồn tại công dụng tốt cho sức khỏe như dưỡng ẩm, lợi tiểu, hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt, giải độc.Không chọn hến tất cả vỏ bị sứt sát, dập, nát. Hến còn tươi hương thơm sẽ không thực sự nồng hoặc quá tanh.Để biết hến còn tươi sống xuất xắc không, sử dụng tay sờ vào vỏ, nếu hến còn sống vỏ sẽ từ từ khép lại.Bạn bắt buộc sử dụng gạo dẻo, thơm để nấu cơm.Thưởng thức món ăn khi còn nóng sẽ ngon miệng hơn.

Bí quyết nấu cơm hến ngon dẻo như nhà hàng 5*

Việc sử dụng tủ cơm công nghiệp để nấu cơm hến là một trong những lựa chọn tuyệt vời nhất hiện nay. Đặc biệt là với những hộ marketing từ lớn đến nhỏ.

Dùng tủ nấu cơm công nghiệp để hấp cơm tấm là một vào những lựa chọn tuyệt vời nhất hiện nay

Tủ hấp cơm công nghiệp sẽ có tới những mẻ cơm “siêu to khổng lồ” cùng thơm dẻo đúng vị xứ Huế, xứ Quảng.

Ưu điểm của chiếc tủ này là:

Cơm ngon, ko cháy khét bởi tủ hoạt động theo nguyên tắc hấp giải pháp thủyCông suất phục vụ lớn từ 6 – hơn 600 suất ăn đồng thời (tùy địa điểm tủ).Nấu cơm cấp tốc chỉ từ 35 – 45 phút. Cấp tốc gấp 2 lần nồi cơm điện.

Không có hiện tượng cơm khê khi sử dụng tủ cơm công nghiệp

Tủ đa di năng, nấu được nhiều món cùng lúc như: Hấp bánh, hấp cá, luộc các món ăn, tủ nấu rượu hoặc tủ đồ xôi…Phương pháp đun nấu đa dạng, tiện ích: Tủ điện, gas hoặc cả điện gas tích hợp.Giá thành hợp lý: Tủ có chi tiêu từ 5 – 30 triệu (tùy kích cỡ)

Quả thật đáng để đầu tư đúng không? Hiện giá giá tủ nấu cơm công nghiệp tại Nguyên Khôi đang rẻ hơn so với thị trường từ 500.000 – 1.000.000 VND. Nhanh tay sắm tức thì 1 bộ sản phẩm để không bỏ lỡ đợt giảm giá lớn nhất.

Như vậy, với những hướng dẫn tỉ mỉ và cách làm đưa ra tiết bên trên đây. Hy vọng các bạn sẽ nắm rõ túng thiếu quyết nấu cơm hến chuẩn nhưu người bản xứ. Cuối tuần này hãy thực hiện theo cách nấu cơm hến trên, để bao gồm ngay dĩa cơm ngon đãi gia đình và bạn bè nhé!.


Chuyên mục: Kiến thức thú vị