Cách làm croissant

     

Bí quyết có tác dụng bánh mỳ croissant (sừng trâu) thơm và ngon, giòn rụm đặc trưng đến nền văn hóa truyền thống nhà hàng siêu thị Pháp và cũng chính là món bánh phổ cập trên toàn châu Âu. Bánh mỳ croissant ban sơ bao gồm nguồn gốc tự Áo, mô rộp làm ra trăng lưỡi liềm – quốc hiệu của Thổ Nhĩ Kỳ nhằm nhắc nhở tín đồ Áo về quân thù đáng gờm một thời. Sau này, Khi Công chúa nước Áo – Marie Antoinette thành thân cùng với Thái tử nước Pháp, dòng bánh “phương diện trăng” bắt đầu du nhập tới nước Pháp phồn vinh cùng thay đổi thành cái bánh croissant. Cho đến nay, bánh mỳ croissant đang trở thành món bánh danh tiếng. Hãy xem bí quyết có tác dụng bánh mỳ croissant thu hút này nhé!

*
*

Ngulặng liệu

400g bột mì bánh mì225g bơ nhạt nhằm lạnh40g bơ nphân tử để mềm15g đường8g muối5g men nở225ml sữa tươi nhằm lạnh1 lòng đỏ trứng gà

Các bước thực hiện

– Trộn mọi bột mì, muối bột, mặt đường, men vào 1 âu khổng lồ, kế tiếp sản xuất thành một giếng ở giữa âu.

Bạn đang xem: Cách làm croissant

– Quý Khách mang lại nhàn nhã sữa tươi vào giếng trong âu nhằm sữa ngấm dần ra phần bột bao bọc, tiếp nối mang đến bột ra phương diện phẳng gồm lót ít bột áo nhằm nhồi. Nhồi đến lúc bột mịn, không dính tay nữa thì đến bơ nhạt nhằm mềm vào nhồi. Sau Lúc nhồi ngừng, các bạn ủ bột khoảng 1 giờ đồng hồ nhằm bột nlàm việc gấp rất nhiều lần.

– Cán mỏng bơ lạnh thành hình chữ nhật cùng nhằm vào ngnạp năng lượng đuối của tủ lạnh lẽo.

– Sau thấy lúc bột nsinh hoạt gấp hai, các bạn mang tay ấn bột nhằm bột ghẹ hết bọt bong bóng khí, cán bột thành hình chữ nhật, bọc kín đáo bằng màng thực phẩm rồi bỏ vào ngăn đá tủ giá buốt 1/2 tiếng để bột hơi cứng lại.

Xem thêm: Bài Dịch Bài Unit 5 Lớp 12 Reading, Unit 5: Reading (Trang 62

– Bạn lấy bột giá với bơ ra, đặt miếng bơ vào bên trên một phía của miếng bột, vội vàng bột lại rồi bám những mép bột lại làm sao cho thật kín đáo. Tiếp đến cán bột thành hình chữ nhật gồm chiều lâu năm gấp hai chiều dài hình chữ nhật ban đầu rồi vội vàng miếng bột lại làm bố (lần cán bột lần vật dụng nhất). Gói kín đáo bột lại rồi bỏ vô ngăn mát tủ giá buốt 1/2 tiếng. Sau kia, liên tiếp cán và cấp bột những điều đó khoảng tầm 6 lần rồi quấn bí mật bột lại để qua tối.

– Bột đang nhằm qua đêm, chúng ta mang đến lên phương diện phẳng gồm sẵn bột áo, cán mỏng manh. Tiếp đến cần sử dụng dao giảm bột thành hình tam giác rồi cuộn lại.

– Sau khi cuộn hoàn thành bánh, các bạn bỏ lên trên kgiỏi nướng, pkhông còn phần lòng đỏ trứng lên phương diện bánh rồi ủ thêm 1 tiếng.

Xem thêm: Hòa Tan Hoàn Toàn Hỗn Hợp Gồm 2.8 Gam Fe Và 1 6 Gam Cu, Tra Cứu & Tìm Kiếm Đáp Án Của Câu Hỏi

– khi ủ bánh mang đến phút 50 thì các bạn nhảy lò nướng để lò vi sóng bật chế độ nướng đạt ánh nắng mặt trời 190 độ C rồi mang lại bánh vào nướng khoảng 20 phút ít để bánh chín cùng tất cả color đá quý ưa nhìn là được.

Dù có phong thái truyền thống tốt tiến bộ, về tối giản tốt phức tạp, bánh mỳ croissant cũng ko không đủ mùi vị ngọt dịu, tkhô nóng nhã đặc trưng của mình. Chính sự dễ dàng và đơn giản trong vẻ ngoài lẫn hương vị ấy nhưng mà bánh mỳ sừng trâu vẫn luôn được fan Châu Âu yêu quý cùng ưu ái chắt lọc mang đến đều bữa ăn nhẹ tốt tcầm cố miệng thật thanh đạm, dìu dịu mà lại vẫn đầy hứng khởi. Đừng quên theo dỏi Website để update nkhô cứng nhiều cách làm làm hầu hết món bánh có tác dụng từ bỏ bột mì thơm ngon nhé !


Chuyên mục: Kiến thức thú vị