Cách làm kem viết chữ lên bánh

     
Các anh chị em của tui vẫn khỏe chứ? Hôm nay mình đổi không khí chuyển sang chinh phục kỹ năng mới khi nghiên cứu mảng bánh trang trí cùng Loan nha.

Bạn đang xem: Cách làm kem viết chữ lên bánh

Bạn đang xem: Cách làm socola viết chữ
Viết chữ là một trong những kỹ năng cực kỳ quan trọng và nâng cao trong làm bánh, nhất là đối với người chuyên nghiệp. Mình cũng chỉ dám nhận là viết chữ ở dạng cơ bản, chưa được đẹp và cần luyện tập thật nhiều.

Xem thêm: Sách Giải Bài Tập Toán Lớp 4 Trang 68 Sgk Toán 4, Toán Lớp 4 Trang 68 Luyện Tập

Mình muốn nhắc đến kỹ thuật khó này ngay với vì thật lòng mà nói ai cũng muốn viết vài dòng chữ yêu thương lên trên bánh không đơn thuần là “Chúc mừng sinh nhật, happy birthday” mà còn có thể sáng tạo nhiều câu chữ hay. Nó cũng giống như sự truyền tải thông điệp lên tấm thiệp sinh nhật, mang đậm dấu ấn cá nhân. Thêm nữa mình cũng muốn khuyến khích các bạn có nghiêm túc với Bánh hay theo nghề tập luyện nghiêm túc kỹ thuật này từ sớm, vì cần đầu tư nhiều thời gian để học, không thể một sớm chiều mà tự nhiên làm ngay được. Mua nguyên liệu để tập không hề quá đắt đỏ, ứng dụng rất nhiều, chúng ta cùng thử chứ nhỉ ^^b. Dùng socola sệt/ ganache/ socola đun chảy (melted chocolate)Ganache chính là socola và kem tươi đun cách thủy chảy ra dạng sệt. Đợi nguội rồi viết.- Socola đun chảy cách thủy hoặc quay ở lò vi sóng 30s/lần rồi khuấy đến khi tan hết. Chocolate rất dễ cháy nên canh nhiệt đến khi choco chảy mềm ra là vừa.Phương pháp dùng chocolate mình xin chỉ điểm qua và sẽ hẹn viết chi tiết trong những bài tới. Với những bạn lần đầu tiếp xúc chất liệu này thì chưa nên làm vội nè, cần nắm vững lý thuyết cơ bản về chocolate và cách đun chảy (melt)chữ mình tập với Ganache chocolate và Kem topping. Cố lắm rồi :))c. Mứt viết chữ : cái này mình thấy các anh chị ở tiệm có dùng nhưng hầu như mình chưa dùng bao giờ. Mua lọ mứt trong và dùng.d. Dùng kem Topping viết chữ (đánh bông lên rồi viết)
*

*

Mong các bạn và các em cùng gắng học tập với mình nhé. Mình tin rằng có chăm chỉ sẽ có thành quả. Mình thấy chặng đường chinh phục còn khá là dài, học mãi vẫn thấy còn non kém, hy vọng mình sẽ chạy đua tới đích và đưa các bạn, các em có cùng đam mê nghiêm túc đi cùng với mình. chữ mình tập với Ganache chocolate và Kem topping. Cố lắm rồi :))Chuyên mục:

Chuyên mục: Kiến thức thú vị