Cách làm lạp xưởng vị mai quế lộ thơm ngon đảm bảo chất lượng

Lạp xưởng là một món nạp năng lượng ngon, thích hợp để chế biến nhiều món ăn uống như cừu cơm, xôi, xào với rau xanh củ các loại... Biện pháp làm khá dễ, thời hạn thực hiện khoảng 50 phút là các bạn có ngay món lạp xưởng y kế bên hàng. Vừa an toàn lại đảm bảo an toàn chất lượng.

Bạn đang xem: Cách làm lạp xưởng vị mai quế lộ thơm ngon đảm bảo chất lượng

Cùng tò mò cách làm cho lạp xưởng vị mai quế lộ sau đây xem nhé!

Nguyên liệu làm lạp xưởng vị mai quế lộ:

1kg thịt lợn bằm300gr mỡ thừa heo500gr lòng heo50ml rượu mai quế lộ1 trái chanh

Gia vị:

60gr mặt đường trắng1 muỗng cafe muối hột1 muỗng nhỏ canh nước mắm2 muỗng canh hạt nêm1 muỗng cà phê bột điều

Thực hiện làm cho lạp xưởng vị mai quế lộ:

Bước 1:

Lòng heo chọn loại lòng nhỏ, còn tươi, cài về sơ chế qua đến sạch. Chan nước vào và lộn trái lòng heo ra. Mang đến muối hột vào bóp vài lần mang đến sạch sút nhớt, rửa sạch lại rồi nỗ lực 1 trái chanh tươi vào, cần sử dụng dao cạo sạch sẽ cả phía trong và phía xung quanh của lòng heo cho sạch hết mỡ, bóp rửa kỹ cho đến khi lòng sạch và trắng mỏng. Trộn nước vào buộc chặt 2 đầu giúp thấy lòng tất cả bị thủng ở đâu không, xả lại thật sạch, vớt ra nhằm ráo giảm nước.

cách làm lạp xưởng tết

Bước 2:

Mỡ heo hãy chọn mỡ thăn đến giòn và thơm. Sơ chế sạch mát mỡ heo, giảm hạt lựu nhỏ. Ướp mỡ chảy xệ với 10gr con đường trắng, trộn đều. Nếu như trời nắng sở hữu mỡ ướp đường ra phơi nắng và nóng vài tiếng nhằm mỡ trong cùng giòn. Xung quanh ra, chúng ta cũng có thể cho vào lò nướng, bật 50 độ trong vòng 2 giờ là được. Giết thịt xay chúng ta cho ra 1 tô to, ướp vào 1 muống nêm canh nước mắm ngon, trộn đều, để ngấm.

cách làm cho lạp xưởng tết

Bước 3:

Tiếp tục ướp thịt heo bằm với mặt đường trắng còn lại, 2 thìa canh phân tử nêm, 1 thìa bột điều đỏ và 50ml rượu mai quế lộ. Dùng tay gồm đeo bao nilon trộn thật đều những nguyên liệu.

cách làm lạp xưởng tết

Bước 4:

Chuẩn bị nhồi lạp xưởng, sử dụng chỉ thực phẩm buộc thật chặt 1 đầu của lòng heo. Dùng túi bóp kem mang lại đầy thịt sẽ ướp gia vị vào, cắt phần đầu nhọn của túi.

Xem thêm: Nhận Biết Và Cách Trồng Lan Hoàng Thảo Thập Hoa Cách Nhận Biết Và Chăm Sóc

cách có tác dụng lạp xưởng tết

Bước 5:

Lồng đầu còn sót lại của lòng heo vào phần vừa giảm của túi thịt, ổn định và khoan thai bóp vơi túi thịt bỏ thịt theo lỗ vừa giảm tuồn dần dần vào trong lòng heo. Vừa làm vừa vuốt nhẹ để thịt trôi dần xuống cho tới khi đầy chặt trong thâm tâm heo. Sử dụng chỉ buộc chặt 2 đầu của phần lòng đang nhồi, buộc tiếp thành các đoạn ngắn hay dài phụ thuộc vào ý thích.

cách có tác dụng lạp xưởng tết

Bước 6:

Ở bước này, nếu khách hàng làm vào ngày hè đúng dịp nắng nóng thì sau khoản thời gian nhồi dứt mang lạp xưởng tươi ra vắt lên dây phơi giữa trời nắng và nóng chừng 3 - 4 hôm thì thịt đã khô vừa với lên màu cực kỳ đẹp. Bên cạnh ra bạn cũng có thể sấy khô, mặc dù lạp xưởng sấy lò sẽ không lên làm nên màu đẹp như khi các bạn phơi được nắng.

cách làm lạp xưởng tết

Bước 7:

Sắp lạp xưởng tươi vừa nhồi lên vỉ nướng, đưa vào lò, để nhiệt độ cả 2 lửa là 50 độ. Giữ nhiệt độ đều như vậy trong vòng 15 - 18 tiếng. Thỉnh thoảng đảo lại địa chỉ xếp lạp xưởng trong lò để lạp xưởng thô đều. Chỉ giữ lại nhiệt thấp để sấy khô chứ không hề tăng nhiệt làm cho chín lạp xưởng. Tùy vào bạn nhồi lạp xưởng to hay bé mà các bạn canh chừng thời gian sấy làm thế nào để cho lạp xưởng vừa thô dẻo là được.

cách làm lạp xưởng tết

Bước 8:

Sau khi sấy hoàn thành cắt khúc, bỏ những sợi chỉ buộc đi và bảo vệ trong ngăn mát tủ rét để sử dụng dần trong vòng 10 ngày. Nếu muốn để lâu hơn thì hãy đến lạp xưởng vào ngăn cấp cho đông đá của tủ lạnh.

cách làm cho lạp xưởng tết

Thành phẩm lạp xưởng vị mai quế lộ:

cách làm lạp xưởng tết

Lạp xưởng mềm, thơm thơm, ăn rất đậm đà y không tính hàng. Bạn có thể làm lạp xưởng vị mai quế lộ này dùng trong ngày Tết đấy.

Có thể chúng ta quan tâm:

Dưa muối cho một ngày Tết truyền thống cổ truyền các món dưa muối bột - món ăn không thể không có trong ngày Tết truyền thống Việt Nam. Dưa muối hạt giòn ngon, bao gồm vị chua chua, ngọt ngọt, phù hợp chống ngán dầu mỡ và ăn kèm bánh chưng xuất xắc chả giò phần lớn ngon giỏi vời.
gợi ý làm thịt con kê nấu đông đón tết về Thịt con kê nấu đông là món ăn truyền thống lịch sử của ngày đầu năm miền Bắc. Món này nạp năng lượng lạnh với dưa món cực kỳ ngon luôn. Biện pháp làm thịt con gà nấu đông ngon, lại rất đơn giản nhờ những vật liệu dễ tìm ngày tại phòng bếp của mình. Thử bí quyết làm thịt gà nấu đông này để dòng Tết thêm nóng cúng, ngon miệng nhé.
Cách nhận thấy lạp xưởng bình an ngày tết Lạp xưởng được xem là một giữa những món ăn không thể thiếu vào ngày Tết, tuyệt nhất là miền Nam. Gồm cách lựa chọn lạp xưởng ngon này để giúp đỡ chị em ngày tiết kiệm thời gian và bảo vệ sức khỏe mạnh của gia đình tốt hơn. Biết được các loại lạp xưởng phổ biến, lạp xưởng loại nào ngon để chọn mang lại mùa Tết chuẩn bị đến.

Chuyên mục: Kiến thức thú vị