Cách làm lẩu lươn chua cay

• Thời gian chuẩn chỉnh vị & chế biến: khoảng chừng 2 tiếng

Mẹo chọn lươn đồng ngon

- bạn chọn những nhỏ lươn thuôn dài, có 2 mày rõ rệt đen ở sống lung cùng bụng có màu xoàn óng. Đây là những bé lươn tươi với ngon.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu lươn chua cay

- các bạn không hãy lựa chọn những nhỏ lươn quá lớn vì do đó thịt lươn có khả năng sẽ bị bở nạp năng lượng không ngon.

Cách sơ chế lươn đúng cách, không bị tanh

Lẩu lươn lá giang món tiêu hóa nhất định chúng ta nên thử.

Để có tác dụng món này, thay vị me, chúng ta chuẩn bị 1 nắm lá giang.

Cách làm:

- những loại rau, lươn và xương chúng ta làm tương tự như như món lẩu sâu cay nhé.

- Lá giang vò nát để tiết vị chua lúc nấu.

- cho mỡ nóng già, phi thơm tỏi, sả, ớt, đổ ½ số cà chua vào xào mượt rồi đổ vào trong nồi nước dùng.

- mang lại lươn vào xào săn kế tiếp cho lá giang vào để tiết ra vị chua.

- lúc nước cần sử dụng đã được, cho thịt lươn, quả cà chua vào nồi, hâm sôi và nếm thử.

4. Cách nấu lẩu lươn bung chuẩn vị miền Bắc

Lẩu lươn bung nghe cái tên là đã muốn nạp năng lượng bung lụa rồi.

Với món ăn này các bạn chuẩn bị thêm các nguyên vật liệu sau:

- 200g thịt bố chỉ

- 300g củ chuối

- Mắm tôm

Cách làm:

- những loại rau, cùng xương các bạn làm giống hệt như món lẩu sâu cay nhé.

- Thịt ba chỉ cắt miếng vừa nạp năng lượng rán qua dầu.

- Lươn ko ướp mà lại cũng chiên sơ qua dầu.

- Củ chuối rước phần ngon, xắt sợi nhỏ, luộc qua nước mẻ nghệ mang lại mềm.

- làm cho nóng dầu, phi thơm hành , đến củ chuối vào xào. Nêm mẻ, nghệ, mắm tôm, me phân tử nêm, để cho ngấm rồi bỏ vào nồi nước dùng.

- cho tiếp tục lươn, giết vào, nấu bếp lửa nhỏ. Lúc ăn uống rắc hành lá, rau xanh răm, tiêu. Dùng nóng với bún và nước mắm chấm ngon.

Xem thêm: Cách Trị Bỏng Bô Xe Máy Cho Trẻ Em, Chữa Bỏng Bô Xe Máy Cho Bé

5. Bí quyết nấu lẩu lươn xứ Nghệ ăn uống quên lối về

Lẩu lươn xứ Nghệ bao gồm vị ngọt ngọt, cay cay.

Với món này bạn thêm các nguyên vật liệu giống món lẩu lươn miền bắc bộ nhưng nạm củ chuối bằng quả chuối và thêm 2 thanh đậu.

Cách làm:

- giết mổ rán vàng, đậu xắt nhỏ, luộc qua.

- các loại rau, lươn với xương chúng ta làm tương tự y hệt như món lẩu cay chua nhé.

- Qủa chuối bổ cau, dìm vào nước vo gạo hoặc cốt chanh cho hết thâm.

- Phi thơm hành tỏi, đến cà chua, đó đến chuối vào xào

- đến thịt, nghệ, me, mắm tôm, chuối vào nước dùng, đung nóng rồi cho các gia vị vừa ăn.

- chuẩn bị đậu, rau, lươn xếp bao bọc nồi lẩu.

Nước dùng lẩu được chế biết quan trọng đặc biệt mang vị ngọt ngọt, cay cay, lươn tươi ngon, giết mổ lươn săn chắc. Đồ ăn kèm đó là đậu, chuối xanh, rau xanh sống. Các bạn sẽ chảy nước miếng khi nhận thấy nồi lẩu lươn vẫn bốc khá ngùn ngụt, nước vào nồi sôi như thúc giục toàn bộ các vị giác triệu tập vào nồi lẩu lươn ấy.

6. Cách nấu lẩu lươn om chuối đậu

Cách nấu lẩu lươn om chuối đậu ngon hao cơm cả nhà.

Vì món này không phải là lẩu lươn nên các bạn không phải chuẩn bị xương cũng giống như các nhiều loại rau ăn lẩu nhé, vật liệu giống với món lươn xứ Nghệ.

Cách làm:

- chuối xanh tước vỏ, vấp ngã múi cau dìm vào nước vo gạo hoặc nước cốt chanh. Sau đó luộc sơ 4 phút rồi dìm với ½ số nước cốt nghệ.

- Thịt ba rọi luộc sơ, thái miếng vừa ăn uống rồi rán cháy cạnh.

- Đậu cắt miếng vừa nạp năng lượng rồi rán xoàn 2 mặt.

- Đun chảo mỡ lạnh già, phi thơm tỏi, sả, ớt, mang đến lươn vào vào săn.

- sau đó cho đậu, chuối xanh, thịt ba chỉ cùng nước cốt nghệ, nước me, mắm tôm vào xào cùng khoảng chừng 5 phút, cho nước lanh vào xâm xấp, hâm nóng tầm 10 phút nêm nếm cho vừa ăn.

Dù là trời nóng tuyệt trời lạnh lúc thửng thức các món ngon tự lươn, bạn sẽ không thể làm sao quên được hương thơm vị lôi cuốn của làm thịt lươn hòa quấn với những gia vị. Ăn một miếng lại muốn ăn thêm. Còn chờ gì nữa, nhanh nhanh bắt tay vào làm cho thôi nào.

Theo dõi trang Blog tinycollege.edu.vn – Món ngon bí quyết để cùng nhau share các phương pháp nấu ăn ngon hay các mẹo và kinh nghiệm tay nghề nấu nướng nhé!