2 cách nấu món lươn xào sả ớt đơn giản, thơm ngon tuyệt vời
Lươn xào lăn là món nạp năng lượng độc đáo, lạ miệng, được tương đối nhiều người yêu thích. Món ăn hoàn toàn có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày, cần sử dụng làm món nhậu hoặc chiêu mời khách trong những buổi tiệc gia đình.
Bạn đang xem: 2 cách nấu món lươn xào sả ớt đơn giản, thơm ngon tuyệt vời
Lươn xào lăn là món ăn bình dân nhưng lại vô cùng ngã dưỡng, rất có thể trị nhiều triệu chứng bệnh. Giết lươn thanh ngọt phối kết hợp cùng với vị cay thơm của sả ớt và vị bùi của đậu phộng làm cho hương vị vô cùng hấp dẫn, khiến cho ai nếm thử đều cần gật gù khen ngợi. Giải pháp làm món lươn xào lăn này rất solo giản, hãy cùng Nghề bếp Á Âu (NBAAu) triển khai món ăn này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn
300g lươnMiếnNước cốt dừaỚt quả, muối, phân tử nêm, đường, hạt tiêu, bột cà riSả, hành lá, hành khô, ngò gai, rau ngổMộc nhĩ (nấm mèo)Bánh đa
Cách làm lươn xào lăn
Bước 1: Lươn thiết lập về làm cho sạch, bỏ phần ruột lươn. Tiếp đó, mang đến lươn vào rổ, thêm chút muối với nước cốt chanh, cần sử dụng tay chà xát thật mạnh để làm hết nhớt với vị tanh của lươn. Sau đó, cọ lươn lại cùng với nước sạch sẽ và cắt thành khúc vừa. Lưu lại ý, khi lựa chọn lươn nên lựa chọn lươn béo, có thân ngắn, sống lưng nâu, bụng kim cương sẫm là lươn ngon.
Bước 2: Ướp lươn, mang lại lươn sẽ rửa sạch vào tô, sau đó cho những gia vị vào, như: hạt nêm, muối, phân tử tiêu và hành thô thái mỏng. Sau đó, rước bột cà ri hòa cùng với nước nóng và bỏ vào tô ướp lươn, nhằm món ăn có color đẹp với thơm hơn. Tiếp theo, bạn trộn phần đa tay cùng ướp trong tầm 20 – 1/2 tiếng cho hương liệu gia vị thấm hồ hết thịt lươn.
Bước 3: Miến các bạn ngâm vào vào nước cho nở ra và cắt ngắn vừa ăn. Tiếp theo, bạn luộc sơ miến qua nước sôi, vớt ra với xả lại cùng với nước lạnh để sợi miến không xẩy ra dính vào nhau. Mộc nhĩ bạn ngâm cùng với nước ấm trong tầm 7-10 phút cho nở ra, cắt bỏ phần chân và cắt sợi mỏng.
Xem thêm: Cách Tính Vốn Kinh Doanh Bình Quân, Công Thức Và Cách Tính
Bước 4: Rau chúng ta nhặt sạch, cọ sạch. Với rau ngổ chúng ta đem thái nhỏ, hành lá cùng ngò gai cắt nhỏ, hành khô bóc vỏ băm nhuyễn. Sả rửa sạch cùng băm nhuyễn, ớt thái theo từng lát nhỏ.
Bước 5: bạn đặt chảo lên bếp, bỏ thêm ít dầu ăn, ngóng dầu sôi thì cho hành khô vào phi thơm vàng, tiếp đến cho sả và ớt vào phi cùng mang đến thơm. Tiếp theo, bạn cho phần làm thịt lươn đã ướp hương liệu gia vị vào xào chung, nêm thêm một số lượng nước cốt dừa để nước bao gồm vị to thơm. Đậy nắp lại, đun cùng với lửa nhỏ cho cho đến khi lươn chín với thấm đều. Sau đó, bạn cho mộc nhĩ đã cắt sợi vào xào cùng, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa.
Bước 6: lúc lươn chín, các bạn cho miến vào, xào thật hầu như để miến không bị dính và giữ được độ dai, nêm nếm lại một đợt nữa. Rắc vào ít hành lá, rau xanh ngổ, mùi tàu mang đến đẹp mắt, hòn đảo đều với tắt bếp.
Vậy là món lươn xào lăn vẫn hoàn thành. Các bạn cho lươn xào lan ra đĩa và hưởng thụ ngay lúc còn nóng sẽ rất ngon. Chúc các bạn thành công!
Ngoài ra nếu bạn muốn tham khảo nhiều cách làm nấu ngon ngay tận nhà thì bạn nên thường xuyên truy vấn vào thể loại các bí quyết nấu nạp năng lượng ngon bằng phương pháp theo dõi Nghề bếp Á Âu thường xuyên nhé
Chuyên mục: Kiến thức thú vị
