Cách làm miến xào cua ngon

Cách có tác dụng miến xào cua ngon, color hấp dẫn, đặc biệt sợi miến tơi, rời, không trở nên dính viên vào nhau.

Bạn đang xem: Cách làm miến xào cua ngon

Miến xào cua
Miến xào cua biển khơi cùng một vài bé tôm xứng đáng là món ăn ngon nhất trong những món miến xào. Không chỉ có vậy món ăn đó lại giàu giá bán trị dinh dưỡng và dễ ăn. Nếu sản xuất cua đại dương mà bỏ qua món này thì thật là thiếu thốn sót.

1 nhỏ cua biển lớn ~ 350g 5-6 con tôm tươi 1,5 dong miến 50% củ cà rốt 3 tai nấm hương thơm tươi 5g mộc nhĩ, nấm hương 3-4 củ hành thô 100g giá bán đỗ 2 trái trứng kê Hành lá, rau hương thơm ta (ngò rí) 5-6 nhánh sả

nguyên liệu

Sơ chế cua biển

Cua thiết lập về ngâm đá mát để cua "ngất tạm thời", tiện dễ lau chùi và vệ sinh cọ rửa vày cua dính các bùn đất cùng rong rêu. Hoặc bạn cũng có thể lật yếm cua lên, cần sử dụng đầu dao nhọn chọc vào 2 lỗ nhỏ nơi ức cua để cua bị tiêu diệt nhanh.

 

Cua sau khi rửa thật sạch thì cho vô nồi hấp cùng vài nhánh sả cùng bia (nếu có) trong thời gian 20-25 phút. Giải pháp hấp cua biển cả ngon bạn xem thêm tại đây.

Rửa cua cho sạch đẹp sẽGỡ giết cua biển lớn

Sơ chế tôm

Tôm rửa qua rút dây đen dọc sống sống lưng và cũng hấp chín giống như cua. Sau đó bóc tách vỏ, vứt đầu tôm, gìn giữ phần đuôi tôm để khi xào lên được đẹp mắt.

Tôm hấp bóc vỏ

Sơ chế các nguyên liệu khác

Miến rửa sạch, ngâm vào trong nước ấm trong tầm 20-25 phút. Chỉ ngâm miến đầy đủ mềm, tránh việc mềm quá, khi xào miến dễ dẫn đến nhũn nhão với dính bệt vào nhau.

Ngâm miến cùng với nước ấmMộc nhĩ, nấm hương thơm ngâm nước ấm cho nở to và mềm, bóp rửa thật sạch lại rồi thái nhỏ.

Nấm mùi hương tươi dìm với nước vo gạo hoặc nước pha muối loãng, tiếp nối rửa sạch, cắt dồn phần cuống rồi thái nhỏ. Phần nấm hương thơm tươi này nếu không có bạn cũng có thể bỏ qua.

Mộc nhĩ, nấm hương cùng nấm hương tươi thái nhỏCà rốt nạo vỏ, thái thành sợi.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá, mùi ta nhặt rửa sạch, thái rối.

Xem thêm: Giai Đoạn 1936 Đến 1939 - Phong Trào Dân Chủ Đông Dương (1936

Giá đỗ ngâm cho nước xả muối sạch sẽ, để ráo nước.

Cà rốt, giá bán đỗ, rau củ mùi với hành lá

Xào nhân miến

Phần nhân miến xào riêng và bỏ vào sau, dịp miến đã chín mềm, như vậy thì món miến xào sẽ tương đối ngon. Phần nhân thơm và giòn, không trở nên nhũn nát.

Cho 2 thìa bột canh dầu ăn sâu vào chảo, phi thơm hành khô, tiếp nối cho cà rốt vào xào khoảng 1 phútTiếp đến mang đến mộc nhĩ, nấmRồi mang đến tôm và sau cùng là giết thịt cua.Nhớ nêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe bột ngọt, đảo đều rồi tắt bếp.

Trút phần nhân này ra đĩa riêng.

Xào miến

Miến sau khi ngâm bạn vớt ra cho ráo nước, rồi cắt cho ngắn bớt. Tiếp nối cho vào âu, đập 2 trái trứng kê vào, trộn gần như cùng cùng với miến.

Trứng gà, đặc biệt là lòng white trứng có tính năng hút ẩm, giúp cho sợi miến tơi rời, không xẩy ra dính vào nhau.Làm nóng chảo, tiếp nối cho miến vào để xào. Chạm mặt nóng, trứng tự khắc chín cùng tơi ra.Xào miến khoảng 1 phút, đến khi trứng chín thì đến giá đỗ vào.Ở cách này, chúng ta có thể rưới thêm 1 xíu nước lã nhằm miến không bị khô.

Đảo gần như tay tầm 20 giây thì mang lại nhân miến đang xào cơ hội nãy vào chảo, trộn đều và tiến công tơi miến lên. Nêm các gia vị vừa ăn, gồm bao gồm nước mắm, dầu hào và bột ngọt.

Xào đến khi thấy tua miến thật chín là được, đến hành lá, mùi ta vào hòn đảo đều rồi tắt bếp.
Thành phẩm món miến xào cuaHình ảnh món miến xào cua:

Yêu mong thành phẩm

Miến xào cua vô cùng thơm, đó là mùi thơm ngọt của cua, tôm và nấm. Món ăn uống có color đẹp mắt, các gia vị quyện lẫn vào nhau hết sức ngon miệng. Đặc biệt, với phương pháp làm cơ mà tinycollege.edu.vn đã share như trên, sợi miến xào của các bạn rất tơi, không bám dính nhau dẫu vậy cũng ko bị khô giòn mà lại hết sức mềm.

Chúc chúng ta thành công khi vận dụng cách làm cho này!

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng giỏi nghiệp tương đối nhiều khóa học nấu nướng ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.

Chuyên mục: Kiến thức thú vị