Cách làm mứt gừng ngày tết

     

Mứt gừng là món ăn ngày Tết được nhiều người yêu thích đặc biệt là người trung tuổi và người già bởi vì gừng rất tốt cho sức khỏe. Gừng có tác dụng giải độc, chống đầy trướng bụng, chống đau bụng do ăn uống không điều độ, chống nôn mửa; dùng trong phòng bệnh viêm đường hô hấp (viêm họng, ho mất tiếng). Lúc này, những miếng mứt gừng chắc chắn sẽ hỗ trợ bạn rất nhiều. Vì vậy, mình sẽ giới thiệu đến các bạn 3 cách làm mứt gừng đón Tết.




Bạn đang xem: Cách làm mứt gừng ngày tết

Cách làm mứt gừng lát truyền thống

Nguyên liệu:

Gừng tươi: 1kg

Khi chọn gừng tươi dùng để làm mứt nên chọn gừng bánh tẻ (không quá non, không quá già). Bởi nếu gừng quá non khi làm mứt không có độ săn và đậm đà, còn nếu gừng quá già có quá nhiều xơ, vị cay nồng khó ăn hơn.

Chanh tươi: 1 quảĐường trắng: 500grMuối: 1 thìa to

*
*
*
*
*
*
*
*

Một số lưu ý khi làm mứt gừng:

Đường: lượng đường không đủ sẽ không kết tinh.

Xem thêm: Tiếng Việt Lớp 5 Tập Đọc: Quang Cảnh Làng Mạc Ngày Mùa, Quang Cảnh Làng Mạc Ngày Mùa

Tỉ lệ gừng và đường là 1:1 (đây là tỉ lệ chuẩn khi gừng đã gọt vỏ).Chảo: Khi sên mứt gừng bạn phải dùng chảo có đế dày và chống dính, nếu loại quá mỏng nước chưa kịp bay hơi, đường chưa kịp kết tinh, thì món mứt gừng đã bị cháy.Bảo quản mứt gừng: cho mứt gừng đã nguội hẳn vào hộp thủy tinh hoặc túi nilong buộc chặt, đặt ở nơi khô ráo hoặc ở ngăn mát tủ lạnh. Dùng tới đâu sẽ lấy ra tới đó, lưu ý mứt dùng dư không nên cho ngược lại vào hộpMứt gừng có vị ấm, không chỉ ngon mà còn có tác dụng đốt cháy bớt lượng mỡ thừa trong cơ thể. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều, bạn sẽ dễ bị khô miệng, nóng nhiệt, vì thế bạn chỉ nên ăn khoảng 10-15 gram mứt gừng/ngày!

Mứt gừng nhà làm vừa an toàn, hợp vệ sinh mà lại thơm ngon. Bạn có thể làm và bỏ vào lọ kín để ăn dần hoặc làm quà biếu cho người thân, bạn bè cũng rất thích hợp trong những ngày giáp Tết. Với các nguyên liệu dễ tìm và 3 cách làm mứt gừng đón Tết đơn giản như trên, hi vọng các bạn sẽ thực hiện thành công!


Chuyên mục: Kiến thức thú vị