Cách làm nem nướng chay

     

Món nem chay nướng mía thơm nức mũi, bao gồm vị bùi bùi của khoai môn, vị béo của đậu hũ, thanh thanh của đậu xanh, to béo của tương nếp, của mè, của đậu phộng, thêm xíu the the của ớt, quá lôi kéo đúng không nào, thuộc vào phòng bếp làm tức thì nhé!

Nguyên liệu và giải pháp cần sẵn sàng làm nem chay nướng mía:

Phần nem chay nướng:

1 bìa đậu phụ trắng.10 gr tàu hũ ky khô.1 củ khoai môn kích thước vừa.1 cọng boa rô.10 gr củ riềng.6 khúc mía lau.

Bạn đang xem: Cách làm nem nướng chay

Phần sốt chấm:

3 muỗng tương nếp.2 muỗng bơ đậu phộng.1 muỗng mè vàng.20 gr đậu xanh không vỏ.1 trái ớt sừng.1 chén bát nước dừa xiêm.Dầu ăn.Gia vị: Muối, đường, tiêu,…

Ăn kèm: Bánh tráng cuốn, rau sống, chuối chát, khế chua,…

Cách làm cho nem chay nướng mía:

Sơ chế nguyên liệu:

– Bìa đậu hũ trắng chúng ta luộc với chút muối, ráng ráo.

– Tàu hũ ky khô các bạn ngâm mềm, thay ráo, cắt nhỏ.

– Khoai môn các bạn gọt vỏ, hấp chín.

– Hành boa rô băm nhuyễn.

– Củ riềng các bạn rửa sạch, gọt vỏ, băm và núm lấy nước cốt.

– Tương nếp bạn tán nhuyễn.

– Mè vàng các bạn rang thơm.

– Đậu xanh không vỏ bạn hấp chín, tán nhuyễn.

– Ớt sừng băm nhỏ.

– các bạn phi thơm phần hành boa rô.

Xem thêm: Nhân Tướng Học: Con Gái Lông Tay Nhiều Thì Sao €¢ Hi Bacsi, Đọc Xong Hết Ai Dám Chối Cãi

– Mía lau bạn róc vỏ, chẻ 4, vót tròn nhẵn dài khoảng 10 cm.

*

Làm phần nem chay nướng:

Bước 1: làm nem:

– mang đến đậu hũ + khoai môn + tàu hũ ky + nước củ riềng vào cối xay nhuyễn.

– kế tiếp cho 2 thìa dầu phi boa rô + 1 muỗng muối bột + một nửa muỗng mặt đường + 1 ít tiêu vào trộn đều.

*

Bước 2: bọc nem vào thanh mía:

– Chia các thành phần hỗn hợp thành từng viên kích cỡ trái chanh.

– bọc nem vào từng khúc mía.

*

Dùng màng quấn bọc từng khúc nem, đem tăm xâm bao phủ để nem không trở nên ứ khá nước.

*

Bước 3: làm chín nem:

– Xếp nem vào xửng nước sôi, hấp biện pháp thủy khoảng chừng 15 phút, lôi ra để nguội.

*

– Phết dầu phi boa rô lên cây nem, mang đến vào lò nướng hoặc áp chảo đến vàng đều là được.

Nếu đưa vào lò nướng, chúng ta nướng khoảng tầm 15p ở ánh sáng 120 độ C.

Làm phần nóng chấm:

– bỏ phần dầu ăn phi boa rô sót lại vào chảo nóng, cho tương nếp vào xào tiếp nối bạn đến đậu xanh + nước cốt dừa xiêm đảo đều.

– tiếp nối bạn cho bơ hạt lạc + mè + ớt băm vào đun bên trên lửa vừa, khuấy nhẹ đến lúc thấy sánh sánh, nêm lại mang lại vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.


Chuyên mục: Kiến thức thú vị