Cách làm ốc hương xào me

     
Ốc xào me là 1 trong Một trong những món nạp năng lượng mặt đường phố được người trẻ tuổi siêu ưa chuộng. Không những dẻo giòn làm thịt ốc, món ăn còn chứa đựng vị sâu cay từ me và ớt khiến cho vị giác kích ham mê tột đỉnh. Các bước làm ốc xào me khôn xiết dễ dàng và đơn giản cơ mà chúng ta hoàn toàn có thể trường đoản cú bản thân tiến hành tận nơi.

1. Cách làm ốc xào me dừa

Các nguyên liệu có tác dụng ốc xào me dừa

- Ốc mùi hương hoặc ốc nhồi: 1kg

- Cùi dừa nạo: 300g

- Me tươi: 100g

- Sả: 5 cây

- Ớt: 2-3 quả

- Gừng: ½ củ

- Tỏi: 1 củ

- Các gia vị: Muối, mặt đường, nước mắm nam ngư, lá ckhô cứng,...

Bạn đang xem: Cách làm ốc hương xào me



*

Một số nguyên liệu của món ăn

Cách chế biến ốc xào me dừa

Cách 1: Sơ chế nguim liệu

- Rửa sạch sẽ ốc lần thứ nhất để triển khai sạch bụi bờ trên lớp vỏ xung quanh, tiếp đến đem ngâm ốc với nước vo gạo có kèm vài lát ớt vào 3 giờ đồng hồ đồng hồ nhằm ốc nhả sạch mát bẩn

- Vớt ốc ra, cọ lại cùng với nước một lần tiếp nữa rồi sử dụng rượu gạo xóc qua nhằm góp sa thải vị tanh Khi nạp năng lượng.

Ngâm ốc với nước vo gạo cùng ớt

- Tỏi, gừng, ớt làm sạch mát rồi băm nhỏ; sả tách bóc vỏ xung quanh, dùng dao đập dập rồi cắt khúc ngắn.

- Cùi dừa nạo kéo ra khoảng 30g để ra riêng, còn sót lại thì xay nhuyễn rồi rước ráng mang nước cốt cùng với túi thanh lọc, giữ lại phần bã sau khoản thời gian thay.

Cách 2: Làm nước sốt me

- Lột vỏ me, sử dụng thìa tách đem phần giết mổ bên phía trong, kế tiếp cần sử dụng rây lọc với nước sạch sẽ để đào thải hạt, thanh lọc phần làm thịt me để lấy nước cốt.

Công đoạn làm cho nước cốt me

- Kế mang đến, bỏ vào chén nước cốt me ½ thìa tỏi với gừng băm, nỗ lực thêm ½ quả ckhô nóng, nêm thêm mặt đường cùng nước mắm cho đúng theo khẩu vị. Cuối cùng cho lá ckhô giòn thải sợi nhỏ vào mang lại tăng vị.

Bước 3: Xào ốc me cùng với nước dừa

- Cho dầu ăn vào chảo, thực hiện phi thơm ½ khu vực tỏi và gừng băm sót lại, nêm thêm sả vào hòn đảo đều cho dậy hương thơm thơm.

- Tiếp đến bạn đến ốc vào để xào sơ qua trong một phút, tiếp đến đổ nước dừa tươi đang chũm ban đầu vào cùng rất nước nóng me với phần dừa nạo.

Xem thêm: Facebook - Ngược Chiều Kim Đồng Hồ Chương Mới Nhất


- Đảo phần nhiều làm thế nào cho ốc chín với mở miệng, thường xuyên đun cho đến khi nước sốt phía bên trong sệt lại thì tắt nhà bếp. Múc ốc ra chén bát và thưởng thức.

Ốc xào me dừa sau khi hoàn thành

2. Cách thức làm ốc xào me sả ớt

Các nguyên liệu làm cho ốc xào me sả ớt

- Ốc tươi: 1kilogam (một số loại ốc hương thơm tuyệt ốc nhồi hồ hết được)

- Me tươi: 100g hoặc 5-6 quả

- Ớt: 2-3 trái

- Sả: 5 cây

- Tỏi: 3-5 nhánh

- Các gia vị: Muối, con đường, ớt bột, dầu ăn uống,...

Cách thức làm ốc xào me sả ớt

Cách 1: Sơ chế nguyên liệu

- Ốc download về cọ không bẩn bùn khu đất lớp vỏ xung quanh, tiếp đến đem dìm với nước vo gạo tất cả cất vài lát ớt ít nhất 3 giờ đồng hồ để ốc nhả hết dơ phía bên trong. Cuối thuộc cọ lại đợt tiếp nhữa cùng với nước sạch rồi để cho khô mát.

- Tỏi, ớt có tác dụng không bẩn rồi băm nhỏ; sả đập dập rồi cắt khúc ngắn thêm hoặc thái nhỏ dại.

- Cho me vào chén đựng nước lạnh, cần sử dụng thìa dầm nát, loại bỏ phần hạt. Dùng rây lọc nhằm thanh lọc rước phần nước cốt me cất thịt me, loại bỏ phần vỏ vượt.

Cách 2: Làm ốc xào me với sả ớt

- Bắc chảo lên phòng bếp, phi thơm tỏi cùng sả với 1 ít dầu nạp năng lượng. Sau đó trộn nước cốt me vào, nêm thêm con đường, muối bột, bột ớt cho vừa khéo cùng với hương vị.

Xem thêm: Bảng Ngọc Taric Mùa 10: Hướng Dẫn Cách Chơi Taric Mùa 11, Cách Chơi Taric Sp

- Khi nước cốt me ban đầu sôi, trút ốc vào chảo rồi đảo rất nhiều, liên tiếp đun cho tới Lúc ốc chín mở miệng với nước sốt sệt đặc lại thì tắt phòng bếp.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

- Quý khách hàng hoàn toàn có thể pha nước chnóng tỏi ớt nhằm chấm ốc xào me ăn lẫn, hoặc đổ ốc ra chén bát nhằm trải nghiệm nhưng mà ko cần nước chấm. Chúc các bạn thành công xuất sắc với biện pháp làm cho ốc xào me vừa rồi!!!


Chuyên mục: Kiến thức thú vị