Cách làm súp chay

Súp chay là một trong các món ăn không thể thiếu trong thực đơn một bữa tiệc chay hay các mâm cỗ chay. Vì vậy ,hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn 13 cách làm món súp chay ngon bổ dưỡng mà bạn có thể chuẩn bị cho gia đình mình giúp mâm cỗ đầy đủ các món.

Bạn đang xem: Cách làm súp chay

1. HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM SÚP CHAY TỪ HẠT SEN2. CÁCH NẤU MÓN SÚP MỌC CHAY BỔ DƯỠNG3. CÔNG THỨC LÀM SÚP MĂNG CHAY THƠM NGON4. CÁCH LÀM SÚP THẬP CẨM CHAY NGON5. CÁCH NẤU MÓN SÚP BÍ ĐỎ CHAY NGON MIỄN CƯỠNG6. CÔNG THỨC NẤU SÚP CUA CHAY ĐƠN GIẢN NHẤT7. CÁCH NẤU SÚP RAU CỦ CHAY BỔ DƯỠNG ĐƠN GIẢN NHẤT8. CÁCH NẤU SÚP NGÔ NGỌT CHAY NGON NHẤT9. CÔNG THỨC NẤU MÓN SÚP MĂNG TÂY CHAY HẤP DẪN10. ĐƠN GIẢN NGON MIỆNG VỚI MÓN SÚP CHAY THẬP CẨM11. CÔNG THỨC NẤU MÓN SÚP MISO CHAY12. CÁCH NẤU SÚP CHAY RONG BIỂN BỔ DƯỠNG13. MÓN SÚP KEM NẤM CHAY BỔ DƯỠNG MÀ DỄ LÀM

1. HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM SÚP CHAY TỪ HẠT SEN

Sen không chỉ dùng để nấu chè, cũng không phải chỉ để tiềm với ngũ quả mà sen còn chế biến được dùng làm một món súp ngon mà lại có tác dụng an thần rất tốt, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Súp hạt sen cũng được dùng rất nhiều trong các mâm cỗ chay hay trong thực đơn các món chay đãi tiệc cưới.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu món súp cua chay:

Nấm rơm búpXá xíuCà rốtBột năngĐậu phụNấm mèoNấm đông côCây Ba-roNgò, ớt, muối, đường, tiêu dầu ăn, dầu mè.

Thực hiện cách làm món súp cua chay:

Xá xíu cắt sợi, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi, vắt khô, xào sơ. Nấm đông cô, nấm mèo ngâm nước, rửa sạch, cắt sợi. Nấm rơm gọt rửa sạch, trụng sơ, cắt sợi.Đậu hủ cắt lát mỏng, chiên vàng, cắt sợi. Đun nước sôi, cho xá xíu+ cà rốt+ nấm mèo+ nấm đông cô+ nấm rơm+ đậu phụ vào chung.Đun tiếp sau đó nêm muối+ đường+ tiêu+ bột năng đã pha loãng vào, nước súp có độ sánh là được. Cho ra bát rồi rắc ngò, tiêu, dầu mè rồi cho ra thưởng thức nóng là ngon nhất.

7. CÁCH NẤU SÚP RAU CỦ CHAY BỔ DƯỠNG ĐƠN GIẢN NHẤT

Thời gian chuẩn bị: 15 phútThực hiện: 20 phútSố lượng: 4 người

Chuẩn bị nguyên liệu nấu món súp rau củ chay:

2-3 nhánh hành boa-rô thái mỏng1 củ củ cải trắng gọt vỏ, thái lát mỏng1-2 củ cà rốt, gọt vỏ, thái látCác loại nấm: nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm đông cô30 hạt bạch quả1,5l nước4g rong biển khôNước tương, dầu ăn.

Thực hiện cách làm món súp rau củ chay:

Đầu tiên là gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu các loại củ. Cho các nguyên liệu đã cắt hạt lựu vào. Cho thêm xíu muối, hạt nêm, tiêu xào khoảng 3 phút trên lửa vừa.Cho nước vào từ từ, đậy nắp hầm đến khi củ mềm. Nếu có bọt thì mọi người nhớ vớt bọt cho nước trong sau đó đưa ra ăn nóng là ngon nhất.

Xem thêm: Bài Tập Toán Lớp 4: Dạng Toán Tìm 2 Số Khi Biết Tổng Và Hiệu Của

8. CÁCH NẤU SÚP NGÔ NGỌT CHAY NGON NHẤT

Thời gian chuẩn bị: 15 phútThực hiện: 35 phútSố lượng: 4 người

Chuẩn bị nguyên liệu làm món súp ngô ngọt:

6 bắp ngô ngọt310g cà chua bi300g tỏi tây2 muỗng canh dầu ô liu1-2 cốc sữa đậu nành2 thìa cà phê muối1/4 thìa cà phê tiêu trắng

Thực hiện cách làm món súp ngô ngọt chay:

Lấy hạt ngô ra khỏi lõi cho vào bát bằng một con dao sắc, để giữ được sữa ngô. Sau đó lấy dao cà nốt vào phần lõi để lấy được càng nhiều phần tinh bột còn lại càng tốt.Cắt từng hạt ngô làm đôi vào cho vào nồi cùng với nước, nấu sôi trong vòng 1 tiếng để tạo thành nước xáo ngô.Trong lúc đó, tưới dầu ô liu, bỏ muối và tiêu lên cà chua. Trộn cho dầu bám đều quanh cà chua, sao đó nướng ở 350 độ C cho đến khi cà chua héo và ngả vàng (chừng 20-30 phút).Cho ¾ lượng hạt ngô vừa vớt ra vào máy xay thực phẩm và xay đến khi mịn, rây lấy nước và bỏ phần bã sang một bên. Rửa sạch tỏi tây, thái lát mỏng nhất có thể. Tỏi tây thường có đất giữa các kẽ lá, vì vậy sau khi thái hãy ngâm thêm vào nước để đất lắng xuống. Rửa lại và để khô, sau đó cho vào nồi với 2 muỗng dầu ô liu.Xào tỏi tây đến khi chúng teo lại còn bằng ¼ so với lúc đầu và bắt đầu vàng. Cho 4 cup nước xáo ngô vào, nấu sôi trong vòng 10 phút, sau đó cho vào máy xay thực phẩm chịu nhiệt xay thật nhuyễn. Hãy cẩn thận vì khi xay thực phẩm nóng, hơi nước giải phóng sẽ có thể bật tung nắp máy xay. Bạn nên bắt đầu từ tốc độ thấp và dùng khăn che ở trên thay vì nắp, sau đó tăng tốc từ từ.Cho hỗn hợp tỏi tây đã xay vào nồi cùng với ngô hạt, ngô đã xay. Cho 1-2 cup (tùy vào độ lỏng bạn muốn) sữa đậu nành vào và đun sôi. Cho thêm muối và tiêu trắng cho vừa.Đổ soup ra bát rồi dùng thìa từ từ đặt một ít cà chua đã nướng lên trên. Xịt một ít dầu ô liu thừa ở khay nướng cà chua vào để ăn cùng.

9. CÔNG THỨC NẤU MÓN SÚP MĂNG TÂY CHAY HẤP DẪN

Thời gian chuẩn bị: 10 phútThực hiện: 23 phútSố lượng: 4 người

Chuẩn bị nguyên liệu làm món súp măng tây:

1 kg củ sắn2 củ cà rốt1 hộp măng tây1 miếng đậu phụ lớn1 muỗng súp đầy bột năngNgò, tiêu, muối, bột ngọt1 muỗng cà phê nước tương

Thực hiện làm món súp măng tây chay:

Gọt vỏ củ sắn, rửa sạch thái chỉ, sau đó đem nấu với chút muối để lấy nước dùng (độ 2 lít). Hớt bọt cho nước dùng được trong.Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, bỏ chung vào nồi luộc sắn, luộc cho mềm. Khi cà rốt mềm, xắt thành hột lựu nhỏ, dùng làm giả gạch cua.Đậu phụ ngâm nước lạnh độ 15 phút, rửa sạch, để ráo nước, xắt thành cọng như mì, dùng làm da gà. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi gia vị thêm muối, mì chính cho vừa miệng hầm nhừ. Khi chuẩn bị bắc ra thì cho đậu phụ đã xắt sợi vào và thưởng thức thôi.

10. ĐƠN GIẢN NGON MIỆNG VỚI MÓN SÚP CHAY THẬP CẨM

Thời gian chuẩn bị: 15 phútThực hiện: 20 phútSố lượng: 4 người

Chuẩn bị nguyên liệu làm món súp chay thập cẩm:

50 gram thịt bằm chay50 gram nấm đông cô20 gram nấm kim châm50 gram đậu que1 củ cà rốt1 trái bắpBột năng, ngò ríGia vị

Thực hiện cách làm món súp chay thập cẩm:

Cà rốt, nấm đông cô rửa sạch, cắt sợi. Đậu que, bắp cắt nhỏ. Nấu sôi nước dùng, cho hỗn hợp nguyên liệu: cà rốt, nấm đông cô, đậu que, bắp, thịt bằm chay vào hầm trên lửa nhỏ khoảng mười phút. Sau đó cho gia vị vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.Hòa tan hai thìa bột năng với một tô nước rồi từ từ đổ vào nồi súp và khuấy đều để nước không bị vón cục. Để sôi năm phút rồi tắt bếp. Múc súp ra bát, rắc ngò và một chút tiêu lên trên, dùng nóng

11. CÔNG THỨC NẤU MÓN SÚP MISO CHAY

Thời gian chuẩn bị: 15 phútThực hiện: 25 phútSố lượng: 4 người

Chuẩn bị nguyên liệu làm món súp miso chay:

Nước lọcĐậu phụMisoGia vị, muối, mì chính

Thực hiện cách làm món súp miso chay:

Thái đậu phụ thành con cờ nhỏ cho vào nồi nước sôi nấu vừa sôi thì tắt lửa. Cho 1 miso vào khấy đều, gia giảm thêm gia vị cho vừa miệng.Chỉ với 2 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món sup miso dùng khai vị, cuộn rong biển… rất thanh đạm mà bổ dưỡng đấy nhé.

12. CÁCH NẤU SÚP CHAY RONG BIỂN BỔ DƯỠNG

Thời gian chuẩn bị: 10 phútThực hiện: 20 phútSố lượng: 4 người

Nguyên liệu chuẩn bị món súp rong biển chay:

Đậu phụ nonTóc tiên (rong biển)Bắp nonNước tươngHạt nêm từ nấmĐườngBột năng

Thực hiện nấu món súp rong biển chay:

Ngâm tóc tiên (rong biển) trong nước lạnh 5 phút, thái bắp non, đậu phụ. Hòa bột năng với nước, đổ bột năng với nước vừa hòa vào 1.5l nước đang sôi.Đổ bắp non vào hỗn hợp đang đun, pha 1.5 thìa bột nêm, 1/3 thìa đường, 1 thìa nước tương. Khuấy đềuĐổ hỗn hợp gia vị vào hỗn hợp đang đun. Sau đó cho đậu phụ, rong biển vào và khuấy đều trong 5 phút rồi tắt bếp.

13. MÓN SÚP KEM NẤM CHAY BỔ DƯỠNG MÀ DỄ LÀM

Thời gian chuẩn bị: 13 phútThực hiện: 24 phútSố lượng: 4 người

Nguyên liệu chuẩn bị làm món súp kem nấm chay:

Nấm nút trắngBơ thực vậtNước lọcSữa đậu nành không đườngBột mìMuối và tiêu, để nêm

Thực hiện cách làm món súp kem nấm chay:

Nấm rửa sạch rồi thái nhỏ, kết hợp bột mì với sữa đậu nành và trộn đều. Để một bên. Làm tan chảy bơ thực vật trong một cái nồi trên lửa trung bình. Thêm nấm và xào khoảng 2 phút hoặc cho đến khi mềm.Thêm nước, nấu sôi lên và nấu nhỏ lửa trong 3-5 phút. Khuấy nhanh tay sữa đậu nành và hỗn hợp bột mì, trước khi cho vào hỗn hợp súp nấm trên lửa nhỏ.Mở lửa cao lên lại, khuấy đều thường xuyên cho đến khi súp đặc. Nêm với muối cho vừa khẩu vị. Múc súp vào từng tô, rắc với tiêu và dùng nóng.

Súp là món ăn không thể thiếu trong thực đơn các món khai vị của bất cứ bữa tiệc chay hay mâm cỗ chay nào. Nó là sự khởi đầu để thưởng thức các món chính. Và hi vọng với 3 cách làm các món súp chay trên đây bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn ngon miệng và chất lượng hơn!

Chuyên mục: Kiến thức thú vị