Cách làm tàu hũ đá dẻo

Tàu hũ đá là món ăn dân dã của bạn Nam bộ rất thích hợp để giải nhiệt độ cho cơ thể vào phần đa ngày hè.Cũng là tàu hủ, nhưngvới một ít biến tấubạn tốt nhất định sẽ tiến hành thưởng thứcmột cốc tàu hũ đôc đáo và ấn tượng.Dưới đây, Binhminhdigiatal sẽ tiết lộ cho chính mình cách làm cho món tàu hủ viên đá lạnh lạnh đúng vị phái mạnh Bộ.

Bạn đang xem: Cách làm tàu hũ đá dẻo

*Lợi ích của món tàu hủ đá :

-Tàu hủ vốn được làm từ đậu nành- một số loại đậu nhiều vitamin, các axit aminthiết yếu và khoáng chất hữu ích cho sức khỏe

-Đậu nành giúp cơ thể dễ tiêu hóa; bên cạnh đó vị gừng làm cho bụng ấm, khỏe

1/Nguyên liệu:

-150g hạt đậu nànhkhô( lựa chọn hạt chắc, đẹp, không biến thành sâu bọ)

-50g bột gạo

-50g thạch cao phi(thường gồm ở tiệm dung dịch bắc, có tính năng giúp sữa đậu nành đông lại)

-300g đường mèo trắng(có thể thay bởi đường phèn)

-50g gừng tươi ( nênchọn loại gừng ta, lựa chọn gừng già, gồm màu sậm vì vậy gừng sẽ có được vị cay, nồng)

-1 đến 2 tàu lá dứa

-Nước lọc

-Đá viên

2/Dụng cụ:

-Nồi

-Bếp

-Đồ lược

-Máy xay sinh tố

3/Các cách thực hiện:

*Làm tàu hủ:

Bước 1: Đậu nành ngâm với lạnh trong tầm 6h hoặc đểqua đêm.Sau đó vò phân tử đậu đểvỏ dễ bóc tách ra rồi rửa sạch. đến đậu+1 lít nước vào sản phẩm xay, xay nhuyễn. Sau khixay xong, ta lọc mang nước đậu nành.

Bước 2: hòa tan thạch cao phi + bột gạo cùng với một ít nước.Đồng thời đỗ sữa đậunành vào nồi cùng rất thạch cao phi kết hợp +lá dứa, hâm sôi khoảng 20 phút đểnước bốc hơi giảm và đậu nành chín kĩ. Khuấy số đông khi nấu.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Chà Bông Được Lâu ? Mẹo Bảo Quản Chà Bông Không Bị Hỏng

Bước 3: kế tiếp tắt bếp, vớt quăng quật lá dứađi, ủ sữa trong khoảng 45 phút (nhớ đậy nắp kín) nhằm sữa đông lại thànhtàu hủ. Nhưngtrước đó, chúng ta nên vớt bớt bong bóng trong sữa để tàu hủ thành quả mịn cùng sánh hơn. Tuyệt đối hoàn hảo không được xê dịch tàu hũ cho tới khi nó nguội hẳn cùng đông kết lại. Lúc đó bạn cũng có thể cho vào tủ lạnh bảo quản và cần sử dụng dần.

*Nước đường:

-Gừngđập dập hoặc thái sợi nhỏ.Hòa tan300g đường bờ cát trắng xóa với 100ml nước.Đun hỗnhợp đường + gừng cho tới khi con đường tan, đun bé dại lửa cùng khuấy thường xuyên để nước hàng không trào vàkhét. Đun đến khi nước con đường sôi phân vân thì tắt bếp.

Lưu ý: nếu như muốn món tàu hủ đá trở buộc phải đậm đà hơn, các bạn hãy sử dụngđường nâu- mặt đường nguyên chất, chưa qua tẩy trắng), nước đường sẽ sở hữu vị ngọtthanh, màu nâu khôn cùng đẹp!

*Nước cốt dừa

Nước dừa luôn là thành phần không thể không có trong các món nạp năng lượng của bạn Nam bộ. Cùng nước dừa cũng đặc trưng góp phương diện trong món tàu hũ đá này.

- cách làm nước cốt dừa vô cùng đơn giản: cơm dừa nạo vỏ, bổ thành từng miếng nhỏ, bỏ vô máy xay sinh tố xay nhuyễn.Dùng một túi vải sạch để rứa hoặc dùng máy ép. Mang đến phầnnước cốt dừa với một không nhiều muối vào nồi nhỏ, nấu nhỏ tuổi lửa, nước dừa tươi sôi thì mang lại bột năng tất cả pha số lượng nước lọc vào để chế tác độ sánh cho nước cốt dừa. Tiếp đến tắt bếp và nhằm nguội

* kết quả món tàu hũ đá nam giới Bộ

Để đạt được cốc đậu hủ đá hoànchỉnh, bước ở đầu cuối bạn chỉ cần chuẩn bị 1 chiếc cốc, cần sử dụng muỗng múc tàu hủvào cốc, cho vào ít nước đường, nêm thêm đá viên với nước cốt dừa. Tùy vào khẩu vị của từng tín đồ mà mang đến lượng đường và nước dừa vừa phải. Tự món tàu hũ đá truyền thống cuội nguồn này chúng ta có thể biến tấu ra vô vàng các món tàu hũ đá với hương thơm vị khác biệt và thành phần bổ sung cập nhật như: phân tử sen, rong biển, rau quả...vv