Cách làm xôi cốm dẹp

• Thời gian chuẩn bị & chế biến: khoảng chừng 3 tiếng.

Bạn đang xem: Cách làm xôi cốm dẹp

Cách nấu xôi cốm ngon, đơn giản dễ dàng tại nhà.

Món xôi cốm thì rất có thể nấu bởi cốm tươi hoặc cốm khô. Sau đây mình vẫn hướng dẫn chúng ta thực hiện cách nấu xôi cốm ngon bằng cốm thô và chuyển ra gần như ưu, nhược điểm của cách nấu xôi cốm bằng cốm thô và bí quyết nấu xôi cốm bởi cốm tươi nhé!

1. Nguyên liệu:

- Cốm khô: 300gr

- Đậu xanh ko vỏ: 100gr

- Đường trắng: 50gr

- hạt sen khô: 30gr

- Cùi dừa

- Bột nở.

- Nước mỡ con kê (nếu không có mỡ gà chúng ta cũng có thể thay thế bởi mỡ lơn hoặc dầu ăn)

- Dụng cụ: nồi hấp hoặc nồi cơm điện.

Cốm dùng để làm thực hiện giải pháp nấu xôi cốm ngon chúng ta nên sở hữu cốm của xã Vòng. Trường hợp không thiết lập được cốm sống làng Vòng chúng ta cũng có thể mua cốm ở cực kỳ thi.

Giá vừa đủ của 1kg cốm sẽ xê dịch từ 280.000 - 300.000 đồng.

Nguyên liệu nấu ăn xôi cốm ngon

2. Các bước nấu xôi cốm trên nhà.

Bước 1: Sơ chế đậu xanh, hạt sen, cốm.

- Cốm khô đến vào bát ngâm qua nước lạnh, khoảng tầm 2- 3 phút, kế tiếp rửa sạch bụi bẩn và vớt ra và để ráo nước.

Lưu ý: tránh việc ngâm cốm lâu, như vậy khi nấu bếp cốm đã nhão với dớt.- Đậu xanh dìm với nước nóng từ 3 mang lại 4 tiếng để đậu xanh nở mềm trước khi đồ, tiếp nối rửa sạch nhằm ráo nước. Hoặc có thể ngâm đậu xanh qua đêm để tiết kiệm thời hạn sơ chế đậu xanh.

- hạt sen đến vào chén bát ngâm nước khoảng tầm 1 tiếng. (Nếu như nấu ăn với hạt sen tươi thì chúng ta bỏ phần chổ chính giữa sen đắng phía bên trong để tránh làm mất đi hương vị xôi với đem ngâm với nước khoảng chừng 15 phút).

- Cùi dừa rửa sạch mát rồi nạo thành số đông sợi nhỏ.

Sơ chế các vật liệu nấu xôi cốm

Bước 2: thổi nấu chín phân tử sen, đậu xanh.

- đến đậu xanh sẽ ngâm vào nồi nước bỏ lên bếp đun sôi. (Lưu ý lượng nước đề xuất sâm sấp khía cạnh đậu xanh).

- lúc nước sôi các bạn vặn nhỏ lửa nhằm ninh đậu xanh cho đến khi hạt đậu bở thì tắt bếp, sau đó đổ ra chén bát tô để cho nguội rồi cần sử dụng muôi tán nhuyễn.

Xem thêm: Top 10 Bài Văn Tả Cây Phượng Vĩ Lớp 4 Tả Cây Phượng, Tả Cây Phượng Trên Sân Trường Em Đạt Điểm Cao

- mang lại hạt sen vào vào nồi, thêm nước và đặt lên trên bếp đung nóng khoảng 15 phút, thêm một thìa coffe bột nở nấu thêm 10-15 phút đến hạt sen thiệt nhừ, đổ phân tử sen ra rây (rá) rửa lại qua nước lạnh với để ráo.

Nấu chín đậu xanh, phân tử sen

Bước 3: làm cho xôi cốm.

Trộn cốm với một ít nước mỡ con kê rồi mang lại cốm vào trong nồi hấp. Ở dưới bạn cho số lượng nước vừa phải, kị nước sôi trào lên trên cốm. Liên tục cho phân tử sen vào trộn những cùng các nguyên vật liệu trong nồi hấp cho đến khi ngửi thấy tất cả thơm mùi hương cốm tỏa ra, nếm test cốm nếu như thấy dẻo, mềm là được.

Bạn đến cốm vào nồi cơm trắng điện tiếp nối cho nước vào ngập cốm tương tự như khi các bạn nấu cơm. Nấu cho đến khi nồi bật chính sách giữ nóng thì chúng ta dùng đũa xới cốm lên mang đến xốp kế tiếp cho hạt sen vào đảo đều và nhảy nồi ở chính sách nấu một lần tiếp nữa là được.

Bước 4: Thưởng thức.

- Xới xôi ra đĩa, đổ lên trên là một trong những chút đường trắng thuộc dừa nạo gai (rắc thêm một ít vừng rang giả dụ có). ở đầu cuối là thêm một chút ít đậu xanh mịn, trộn đều toàn bộ với nhau rồi thưởng thức. Xôi ăn nóng hay ăn uống nguội đa số ngon.

Món xôi cốm thơm ngon, mềm dẻo

Yêu cầu thành phẩm.

Xôi cốm cần chín mềm, dẻo, thơm, không bị khô hay nhão với có blue color bắt mắt, đậu xanh bắt buộc bở với thơm, còn hạt sen thì đề xuất nở đều.

3. Tuyệt kỹ nấu xôi cốm ngon.

- Đối với phương pháp nấu xôi cốm thô thì trong quá trình hấp các bạn nên liên tục lau phần nắp của nồi hấp nhằm tránh triệu chứng cốm bị dớt.

- Các chúng ta cũng có thể tạo thêm hương thơm cho món ăn bằng cách dùng lá dứa để dưới mặt đáy nồi hoặc để trên mặt cốm.

Ngoài biện pháp nấu xôi cốm bởi cốm khô chúng ta cũng có thể dùng cốm tươi nhằm nấu xôi. Thực hiện cốm tươi, thời hạn đồ xôi sẽ cấp tốc hơn, cốm cấp tốc mềm với dẻo, hương thơm cốm dịu nhẹ, nhan sắc xanh bắt mắt. Mặc dù cốm tươi sạch lại chỉ có vào mùa với cốm chỉ để được từ 1-3 ngày.

Với cốm khô bạn có thể mua được nghỉ ngơi tất cả từng mùa trong năm với thời gian bảo vệ lên mang lại 12 tháng. Tuy vậy cốm khô khi nấu thời gian sẽ lâu hơn, hương không thơm bằng và color không đã mắt bằng cốm tươi.

Chúc các bạn thành công với các bước cho cách nấu xôi cốm cơ bản trên. Ghi nhớ like, mô tả hoặc bình luận để chia sẻ thành trái lên mang đến mọi người cùng biết nhé!

Để xem thêm các bí quyết nấu nạp năng lượng cho gia đình, chúng ta xem tại Blog tinycollege.edu.vn – Món ngon & Công thức nha, nơi chia sẻ các tay nghề và mẹo vặt nấu ăn uống ngon.