Cách muối bắp cải với rau răm

     
Cách muối dưa bắp cảiCách làm cho bắp cải muối ăn ngayCách muối dưa bắp cải rau xanh cầnTổng quan chung về muối bắp cải

Dưa bắp cải là một món ăn bình dân và gần gũi với nhiều gia đình Việt Nam, cách muối dưa bắp cải thường được làm bằng bắp cải và một số loại rau không giống như răm, cần ta, cà rốt, giá chỉ đỗ…

Cách muối dưa bắp cải

Nguyên liệu

Bắp cải 1 câyRau răm 1 mớMuối hạt to, đường

Cách muối bắp cải

Sơ chế:

Bắp cải rửa sạch, thái sợi nhỏ. Rau xanh răm nhặt lá héo úa, bỏ cọng, thái rối. Trộn đều với bắp cải để ráo nước.

Bạn đang xem: Cách muối bắp cải với rau răm

Pha nước muối dưa:

1 cây bắp cải lớn chúng ta dùng 1 lít nước đun sôi để nguội trộn với 3 muỗng canh muối hạt lớn, 1 muỗng canh đường. Khuấy đều đến tan.

Muối bắp cải

Cho bắp cải, rau răm vào âu, sau đó mang đến nước muối ngập mặt bắp cải cải. Đậy nắp, để nơi nháng mát, sau 1-2 ngày là bao gồm thể sử dụng.

Cách làm cho bắp cải muối ăn ngay

*
" data-lazy-src="https://tinycollege.edu.vn/wp-content/uploads/2015/10/cach-muoi-dua-bap-cai.jpg">
*
" data-lazy-src="https://tinycollege.edu.vn/wp-content/uploads/2015/10/cach-lam-bap-cai-ca-rot-muoi.jpg">" width="686" height="450" srcset="https://tinycollege.edu.vn/wp-content/uploads/2015/10/dua-bap-cai-rau-can.jpg 686w, https://tinycollege.edu.vn/wp-content/uploads/2015/10/dua-bap-cai-rau-can-300x197.jpg 300w" sizes="(max-width: 686px) 100vw, 686px" title="6 giải pháp muối dưa bắp cải nhanh mà ngon ">

Tùy thời tiết, nếu đuối mẻ thì sau khoảng 1 đến 2 ngày là có thể ăn được. Nếu nhiệt độ cao (mùa hè) thì chỉ cần 8 tiếng là dưa đã tất cả thể ăn được rồi. Thành phẩm sau thời điểm dưa đã ngấu và gồm thể ăn được, vày dưa bắp cải nhanh chua nên những khi bắt đầu ăn được phải ăn hết, tránh để thọ dưa sẽ bị quá chua, mất ngon.

Tổng quan tầm thường về muối bắp cải

Áp dụng nguyên liệu cơ bản gồm: Bắp cải, rau răm (nếu thích) thái nhỏ, trộn đều.

Nước muối dưa cơ bản: Áp dụng cho 1 cây bắp cải lớn khoảng 1kg sẽ cần sử dụng 1 lít nước + 30g muối hạt + 20g đường (đun sôi để ấm 30 – 40 độ)

Cách làm dưa bắp cải chua ngọt

Nguyên liệu + nước muối như ở tổng quan, vị làm chua ngọt phải sẽ tăng lượng đường lên thành 30g + 2 muỗng canh giấm.

Có thể thêm cà rốt của món dưa bắp cải chua ngọt.

Xem thêm: Chuẩn Kiến Thức Kĩ Năng Môn Tiếng Việt Lớp 3, Chuẩn Kiến Thức Môn Tiếng Việt 3

Cách làm cho dưa bắp cải cà rốt

Công thức giống như trên, bổ sung thêm cà rốt bào sợi. Thời gian ăn sau 1-2 ngày tùy thời tiết.

Nguyên lý để làm cho dưa bắp cải

Bắp cải nhanh lên men chua, nên có thể kết hợp thuộc cà rốt, giá đỗ, rau cần là các loại rau nhanh ngấu.Có thể kết hợp cà rốt với rau cần, cà rốt với giá chỉ đỗ khi làm cho dưa bắp cải muốiCó thể bỏ quán triệt đường, đường giúp điều vị dưa chua với lên men cấp tốc hơn. Muốn chua chậm thì bỏ đường.Dấm làm dưa chua nhanh, phù hợp với dưa bắp cải muối xổi ăn liền.Rau răm thơm, nhưng không có cũng không sao.Có thể nếm nếm thêm hành tây thái lát mỏng.Nếu yêu thích ăn cay gồm thể cho thêm ớt.
Chuyên mục: Kiến thức thú vị