Cách nấu bánh canh cá lóc bột gạo

Nhắc tới những món ngon trường đoản cú cá lóc, quan yếu không nói đến bánh canh. Món bánh canh cá lóc đối kháng giản, bình thường nhưng vẫn vô cùng thơm ngon, cuốn hút sẽ giúp các thiếu nữ nội trợ dễ dàng dàng sẵn sàng cho gia đình những bữa tiệc ngon miệng.

Bạn đang xem: Cách nấu bánh canh cá lóc bột gạo

Bánh canh con các lóc thơm ngon, ngã dưỡng

Những “tín đồ” của món ăn dân dã nhưng không thua kém phần lôi kéo này có lẽ rằng đã khá thân quen với các quán bánh canh cá lóc ở thành phố sài gòn hay từng thưởng thức và vương vấn mãi hương vị của bánh canh cá lóc Đà Nẵng trứ danh… giờ đồng hồ đây, chỉ việc chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và dễ dàng kèm một nhỏ cá lóc tươi ngon là bạn cũng có thể tự chế biến nên món ngon này rồi. Bánh canh cá lóc vừa dễ ăn lại giàu dinh dưỡng với vị ngọt thanh của cá lóc phối hợp cùng gần như sợi bánh canh dẻo dai, tiềm ẩn sẽ khiến các thành viên nhà bạn phải bất thần và vô cũng thích thú đấy.

Ngoài ra, nếu như muốn nâng cấp kỹ năng nấu tiêu hóa để chăm sóc cho bản thân, mái ấm gia đình tốt hơn hoặc có nhu cầu học làm bếp bánh canh mở quán, bếp Trưởng Á Âu cũng có tương đối nhiều khóa học tập ngắn hạn đa dạng chủng loại mà bạn có thể tham khảo.

Còn bây giờ, thuộc xem và cất giữ công thức đun nấu bánh canh cá lóc tức thì nhé!

Nội Dung

ẨnHiện
1 nguyên liệu cần nhằm nấu bánh canh2 bí quyết làm canh cá lóc

Nguyên liệu bắt buộc để nấu ăn bánh canh

Nguyên liệu chính

1 nhỏ cá lóc to (khoảng 1kg)3 củ hành tím1củ hành tây1 muỗng coffe bột điềuHành lá thái nhỏGia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu, ớt thái lát, ngò gai, chanh.

Nguyên liệu làm cho sợi bánh canh

Bột gạo: 250gBột năng: 150gNước: 600 ml1 muỗng canh dầu1 muỗng cafe muối

Cách làm cho canh cá lóc

Làm tua bánh canh

Cho bột gạo cùng với nước vào một nồi hoặc âu lớn, sau đó thêm chút dầu và muối vào, khuấy đều. Tiếp tục bắc nồi lên bếp để lửa nhỏ, để ý đảo các tay cho đến khi bột sánh lại thì tắt phòng bếp và cho bột năng vào, khuấy gần như tay làm sao cho thật mịn.

Nấu 1 nồi nước sôi thuộc 1 muỗng nhỏ canh dầu. Mang đến bột vào khuôn ép. Nếu không tồn tại khuôn xay thì cho vô bao nilong, cắt bé dại 1 lỗ ở góc cạnh (giống như làm bao bắt bông kem, tiếp đến cho bột vào và bóp nát ra nồi nước sôi). Bóp thật chặt tay cho bột thành gai dài, rơi xuống nồi nước sôi đang đun trên bếp hoặc rất có thể cán mỏng tanh bột bánh canh rồi cần sử dụng dao cắt thành các sợi bánh canh theo ý muốn.

Nấu bánh canh cho tới khi bột nổi không còn lên, những sợi bánh canh trong thì đổ ra rổ bự và dội cấp tốc qua nước lạnh.

Xem thêm: Trường Thpt Trần Văn Bảy - Huyện Phước Long Bạc Liêu

Dội cấp tốc bánh canh qua nước giá buốt để không biến thành dính

Sơ chế con cá quả làm bánh canh

Cá lóc sơ chế sạch rồi khứa lên bản thân cá thành những đường song song chéo nhau theo từng khúc, ướp với muối hạt để đánh tan mùi tanh rồi rửa lại thật sạch với nước.

Cho khoảng chừng 3 đánh nước lạnh vào nồi cùng với củ hành tây và 1/2 muỗng cà phê muối, bắc lên nhà bếp nấu sôi.

Tiếp tục cho con các lóc vào luộc khoảng 5 phút thì vớt cá ra. Thanh lọc phần nước dùng trong sang một nồi khác cùng với củ hành tây đã luộc.

Sau đó rước lọc bỏ hết xương rồi xếp thịt cá lóc vào tô, nêm cùng hỗn hợp gồm: ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng coffe đường, một muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, hành tím với ớt sẽ thái nhỏ dại vào, trộn đầy đủ và ướp trong khoảng 10 phút cho cá ngấm gia vị

Ướp xong, các bạn cho vào nồi nước dùng, tiếp tục đun sôi bên trên lửa nhỏ dại thêm khoảng tầm 20 phút rồi nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa miệng.

Cách đun nấu bánh canh cá

Bước 1: bắc chảo lên bếp, sản xuất 1 muống nêm canh dầu nạp năng lượng rồi cho hành xay nhuyễn vào phi thơm, kế tiếp cho bột điều vào đảo đều rồi tắt bếp. Trút toàn bộ vào nồi nước sử dụng bánh canh.

Bước 2: mang đến bánh canh vào tô, thêm vài miếng cá lên ở trên rồi rưới nước sử dụng vào ngập bánh canh. Rắc thêm một chút bột tiêu xay với ngò thái nhỏ dại vào là hoàn thành.

Rắc tiêu, hành, ngò lên sơn bánh canh và trải nghiệm khi còn nóng

Vậy là bạn đã sở hữu món bánh canh cá lóc ngon thu hút không kém kế bên tiệm chỉ với bí quyết làm khá dễ dàng rồi. Nhớ lưu lại cách làm để chuẩn bị sẵn sàng trổ tài khi vào bếp nhé. Chúc bạn nấu thành công món nạp năng lượng này!

Chuyên mục: Kiến thức thú vị