Cách nấu cá chạch ngon

     

Cá chạch là loài cá đặc sản miền Tây với phần thịt vững chắc, thơm ngon bắt buộc thường được người Nam Bộ chế đổi thành nhiều món ăn ngon. Đặc biệt, với món cá chạch kho sẽ khiến quý khách hàng ko khỏi ngất ntạo bởi mùi hương vị tuyệt vời của nó. Hôm ni, tinycollege.edu.vn ra mắt đến người tiêu dùng cách làm cá chạch kho nghệ và kho tiêu ngon để người tiêu dùng tha hồ “biến tấu” mang đến mâm cơm trắng hằng ngày của gia đình.


1 Cá chạch kho nghệ1.2 Cách thức làm món cá chạch kho nghệ2 Cá chạch kho tiêu2.2 Cách thức làm cá chạch kho tiêu đậm đà gửi cơm
Cá chạch thường sinch sống vào môi trường cả ncầu ngọt và nước lợ, tại chỗ có nhiều sình lầy ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Cá chạch có thân hình mập mạp, đầu nhọn, domain authority trơn tuột, dài sấp xỉ 1 gang tay. Thịt cá nhiều chất dinch dưỡng, theo dân gian thì cá chạch là thuốc quý có tác dụng bồi bổ sinch lực cho đàn ông. Cá chạch được người Nam Bộ đem chế đổi thành nhiều món hấp dẫn: cá chạch nướng chấm mắm me, cá chạch chiên giòn, cá chạch nấu canh chua… Đặc biệt, món cá chạch kho nghệ dù dân dã nhưng lại vẫn được xem là “cực phẩm” vì vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

Bạn đang xem: Cách nấu cá chạch ngon

Cá chạch kho nghệ

*
*

Cá chạch kho nghệ là bài thuốc quý mang đến các quý ông. (Ảnh: Internet)

Ngulặng liệu có tác dụng cá chạch kho nghệ

1 muỗng canh sả băm1 thìa cafe bột nghệ1 muỗng cà phê tỏi băm1 muỗng coffe ớt bămét vuông muống nêm canh nước mắm1 muỗng nhỏ canh mặt đường trắng1 thìa coffe bột ngọt1/2 muỗng coffe muối2 muỗng canh dầu ăn

Các bước làm món cá chạch kho nghệ

Cách 1: Sơ chế cá chạch kho nghệ

*
*

Cá chạch rất nhớt nên người tiêu dùng phải chú ý sơ chế thật sạch trước Khi chế biến.(Ảnh: Internet)

Cá chạch rước vùi tro hoặc bóp muối bột rồi thực hiện cạo sạch nhớt, bỏ ruột, rửa qua nước muối tất cả cố gắng chanh khô cùng cọ lại nhiều lần với nước sạch mát, sau đó nhằm ráo. Phần đầu cá chúng ta cũng có thể bỏ hoặc lưu giữ phần đông được.

Cách 2: Kho cá chạch với nghệ

Bắc chảo lên bếp. Đun rét 2 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng, sả băm, ớt băm cùng tỏi xay nhuyễn vào chảo xào thơm. Sau đó loại trừ cá chạch vào đảo nhẹ tay mang lại cá hơi săn lại. Nêm vào thêm 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh mặt đường, 50% thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê gia vị bột ngọt, 1/3 bát nước. Đun sôi rồi hạ nhỏ tuổi lửa, kho đun hiu hiu cho tới lúc nước ngay gần cạn là được.

Xem thêm: Giới Thiệu Và Hướng Dẫn Cách Làm Cải Mầm Tại Nhà Hiệu Quả Nhất

*
*

Kho cá chạch cùng với nghệ (Ảnh: Internet)

Bmong 3: Thưởng thức

Cho cá ra đĩa và dùng ngay trong lúc còn nóng cùng cơm trắng. Cá chạch kho nghệ cùng với giết thịt cá chạch bùi mập, quấn thuộc sả ớt cay thơm. Đặc biệt hương nghệ thơm và màu nghệ xoàn óng đặc thù góp món nạp năng lượng trông ngon mồm.

Xem thêm: Bài Tập Làm Văn Lớp 7 - 500 Bài Văn Mẫu Hay Nhất Lớp 7

Yêu ước thành phẩm: cá chạch kho nghệ phải có mùi thơm và màu vàng của bột nghệ, thịt cá săn chắc, bùi bùi béo béo, Lúc nạp năng lượng đậm đà gửi cơm.


Chuyên mục: Kiến thức thú vị