Cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon

     

Đầu cá hồi là thực phẩm nhiều chất bổ dưỡng và thơm ngon, hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như món kho, món canh,... Lúc này Điện đồ vật XANH vẫn mách bạn 2 bí quyết làm canh chua đầu cá hồi để biến đổi khẩu vị cho dở cơm gia đình. Vào bếp thực hiện ngay thôi!
Canh chua đầu cá hồi cùng với tôm

Nguyên liệu có tác dụng Canh chua đầu cá hồi với tôm đến 5 người

Đầu cá hồi 500 gr Tôm 200 gr bạc hà 200 gr (dọc mùng) quả cà chua 3 trái Thơm 1 quả Đậu bắp 300 gr Tỏi 3 tép Sa tế 1 muỗng nhỏ canh Me 50 gr Dầu nạp năng lượng 1 ít rau xanh thơm 50 gr (ngò gai/rau ngỗ) Rượu 1 ít (hoặc giấm) các gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/hạt nêm/tiêu/đường)

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Tôm tươi ngon tất cả vỏ trong, sáng màu. Không lựa chọn tôm đã chuyển màu sắc đục, chân tôm, đầu tôm đen, đấy là tôm cũ không thể ngon.Tôm tươi ngon bao gồm dáng thẳng, đuôi xếp lại với nhau. Đầu tôm, chân tôm còn thêm chặt cùng với thân. Tôm rụng đầu, bản thân cong là tôm ươn, không nên mua.Cầm tôm lên thấy tôm còn cứng chắc là tôm tươi, tôm mượt nhão là tôm ươn.Tôm tươi tất cả mùi đặc trưng của thủy thủy sản chứ không hẳn là hương thơm hôi, ươn.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon


Nguyên liệu món ăn uống canh chua đầu cá hồi

Sơ chế với ướp tôm cá

Cá hồi lúc mua bạn nhờ vào người phân phối cắt bé dại và làm cho sạch, đào thải máu tanh của cá, tiếp nối rửa 2 - 3 lần với nước lạnh, đem cọ xát cá và tôm cùng với muối. Tiếp sau đem trụng sơ cá cùng tôm vào nồi nước có pha ít rượu hoặc giấm.Ướp tôm và cá với 50% muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 - đôi mươi phút để cho thấm gia vị.
Bước 1 Sơ chế cùng ướp tôm cá Canh chua đầu cá hồi với tôm
Bước 1 Sơ chế cùng ướp tôm cá Canh chua đầu cá hồi với tôm
Bước 1 Sơ chế cùng ướp tôm cá Canh chua đầu cá hồi với tôm

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua cắt múi cau. Bội nghĩa hà với đậu bắp cắt vạt xéo khoảng chừng 2 lóng tay. Thơm gọt vỏ cắt nhỏ.Me cho vô chén, rưới khoảng tầm 150 - 200ml nước rét vào và cần sử dụng muỗng dầm me lấy nước cốt.

Xào nguyên liệu

Cho không nhiều dầu vào chảo, mang đến 3 tép tỏi vào phi thơm, tiếp nối cho thơm vào xào khoảng tầm 3 - 5 phút, thường xuyên cho quả cà chua vào thuộc 1 muỗng canh sa tế. Khi cà chua ra màu thì cho khoảng 1.25 lít nước vào cùng nước cốt me.

Nấu canh

Nêm các gia vị gồm: 50% muỗng coffe hạt nêm, một nửa muỗng coffe muối với 2 muỗng canh đường.Đậy nắp lại và nấu đến khi canh sôi thì cho tệ bạc hà, đậu bắp, cá cùng tôm vào làm bếp thêm 5 - 7 phút thì tắt phòng bếp và múc ra tô, ăn lẫn với rau xanh thơm.

Thành phẩm

Cùng mái ấm gia đình thưởng thức món món canh chua đầu cá hồi vô cùng đơn giản, thơm ngon, cá mềm, béo, nước canh đậm đà, bạn có thể dùng kèm với bún hoặc cơm.

Xem thêm: Lunar New Year In Vietnam Ese Tet Festival: Travelling In Vietnam During Tet


Nguyên liệu làm cho Canh chua đầu cá hồi (công thức được chia sẻ từ bạn dùng) mang đến 3 người

Đầu cá hồi 350 gr Thơm 1/4 quả (dứa) cà chua 3 quả giá chỉ đỗ 1 ít rau nêm 1 ít (ngò rí/ rau củ ngổ) Hành lá 2 nhánh Hành tím 3 củ Ớt 1 trái Dầu nạp năng lượng 3 muỗng nhỏ canh nước mắm 3 muỗng canh gia vị thông dụng 1 không nhiều (Muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay/ đường)

Sơ chế đầu cá hồi

Để khử bớt mùi tanh của đầu cá hồi, bọn họ sẽ ngâm đầu cá hồi trong nước muối pha loãng khoảng 5 - 10 phút sau đó rửa lại bằng nước không bẩn và đã cho ra rổ nhằm ráo.

Sơ chế các vật liệu khác

Hành tím lấy ra lột vỏ, cắt cho chỗ rễ, ớt bỏ cuống sau đó đem rửa sạch và băm nhỏ. Ngổ, hành lá, ngò rí, cắt cho chỗ rễ, lá hư úa tiếp nối rửa sạch và để ráo.Gọt vỏ thơm, cắt cho phần cùi, cùng mắt thơm kế tiếp rửa qua với nước và giảm lát mỏng vừa ăn. Cùng với cà chua các bạn bỏ cuống, rửa sạch sẽ và cắt múi cau.Giá đỗ đào thải các cây bị hư úng, tiếp đến rửa không bẩn với 2 - 3 lần nước rồi vớt ra rổ nhằm ráo.

Ướp đầu cá hồi

Đầu cá hồi sau thời điểm để ráo thì đã tạo ra tô, ướp thuộc với một nửa lượng hành tím cùng ớt băm nhỏ, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng nhỏ canh nước mắm , 1 muỗng cafe hạt nêm và một nửa muỗng coffe tiêu xay. Cần sử dụng đũa trộn phần đông và ướp trung bình 15 - đôi mươi phút để các gia vị thấm đều.

Nấu canh

Bắc chảo lên nhà bếp và nhảy lửa lớn, cho vô 3 muống nêm canh dầu ăn, đợi dầu rét ta cho phần hành tím, ớt băm còn sót lại vào. Đợi hành tím và ớt tiến thưởng thơm thì cho thêm tiếp đầu cá hồi vào xào săn, hòn đảo đều tay khoảng tầm 2 phút rồi cho 1/3 phần quả cà chua đã cắt vào và hòn đảo thêm khoảng chừng 3 - 5 phút nữa.Tiếp đó đến 500ml nước vào nồi và hâm nóng ở lửa lớn, sau thời điểm nước sôi thì mang lại hết phần đầu cá vừa xào vào nồi nước. Đợi thêm 2 phút cho đến khi thấy nước sôi lại thì vớt phần bọt nổi bên trên bề mặt.Kế đến, cho chỗ cà chua sót lại và thơm đã cắt vào nồi và nấu thêm khoảng tầm 5 phút nữa thì mang lại giá đỗ vào. Nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc hành lá, ngò rí với ngổ lên trên cho món canh chua đầu cá hồi góp phần thơm ngon cùng hấp dẫn.

Thành phẩm

Múc canh ra sơn và trải nghiệm thôi nào. Canh chua đầu cá hồi có mùi thơm đặc trưng nhờ rau xanh ngổ cùng ngò, vị canh chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt và cực kỳ đậm đà, đầu cá thì béo ngậy. Chúng ta có thể chuẩn bị thêm bát nước mắm ớt cay cay để ăn kèm nhé!

Cách chọn download đầu cá hồi tươi ngon

Chọn đầu cá hồi có màu khá xanh và ánh bạc, thịt cá bên phía trong có màu hồng cam tự nhiên, mắt trong.Chọn mua cá có mắt trong, long lanh, tương đối phồng, không trở nên đục và ngả sang color vàng. Nếu thấy mắt cá hồi bị đục thì không nên chọn đầu cá này vì chứng tỏ cá ko còn tươi.Đầu cá hồi nhập vào từ na Uy sẽ có thịt thơm ngọt, béo và màu cam của thịt cũng đậm rộng so cùng với cá hồi nuôi sinh hoạt Việt Nam, rõ ràng là tại Sa Pa.

Cách lựa chọn mua quả cà chua tươi ngon

Bạn hãy chọn cà chua có vỏ quanh đó láng mịn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn đó xanh.Không hãy chọn những quả bị thâm đen hay bao gồm đốm bé dại màu đen, có màu không những vừa xanh, vừa đỏ.Dùng tay chạm vào thấy quá mượt hoặc vượt cứng, có nước tan ra thì tránh việc mua, rất có thể chúng đã trở nên hỏng.
Phía trên là 2 bí quyết nấu canh chua đầu cá hồi mà Điện sản phẩm XANH muốn chia sẻ đến bạn. Hi vọng với 2 phương pháp này sẽ giúp đỡ bữa cơm gia đình bạn góp phần phong phú. Chúc bạn triển khai thành công!
lý giải nấu nặng nề hiểu, không làm được công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu nguyên vật liệu khó tìm, ko biết sửa chữa bằng gì
từ khóa: phương pháp nấu canh chua đầu cá hồi, canh chua đầu cá hồi, giải pháp nấu canh chua, canh chua cá hồi, đầu cá hồi

Chuyên mục: Kiến thức thú vị