Cách nấu chè đậu ngự ngon

     

Đậu ngự được yêu thích vì món chè từ hạt đậu này này có mùi vị thơm ngon, béo ngậy và giàu dinh dưỡng. Có rất nhiều công thức nấu chè từ đậu ngự, mỗi nguyên liệu đều có hương vị khác nhau, kết hợp với đậu ngự sẽ tạo ra những món chè vô cùng độc đáo đấy.

Với những cách nấu chè đậu ngự mà #tinycollege.edu.vn chia sẻ dưới đây, bạn sẽ khiến người thân trong gia đình đều thích mê và giải nhiệt trong những ngày hè.

Bạn đang xem: Cách nấu chè đậu ngự ngon


Công thức nấu món chè đậu ngự hạt senCách nấu chè đậu ngựCông thức nấu chè đậu ngự với đậu trắngHướng dẫn cách nấu chè đậu ngựCông thức nấu món chè đậu ngự dẻoCách thực hiện món chè:Công thức nấu chè đậu ngự với nhãn nhục và táo đỏCách làm chè đậu ngựLời kết

Công thức nấu món chè đậu ngự hạt sen

Nguyên liệu nấu chè đậu ngự

Đậu ngự tươi: 300gDừa nạo: 250gHạt sen: 250gLá dứa: 1 bó nhỏĐường phèn: 150g1 ống dầu chuối và 1 ống nhỏ vani

Bước 4: Nấu chè đậu ngự

– Khi nồi hạt sen vừa chín tới bạn cho ngay lá dứa vào, 1 phút sau cho đậu ngự và đường phèn vào nấu chung.

– Vặn nhỏ lửa để hạt sen và đậu ngự ngấm đường và hương thơm của lá dứa. Khi các nguyên liệu đã ngấm vị ngọt, cho phần nước cốt dừa dão vào. Nấu chè sôi thì đổ ống vani và dầu chuối vào, nấu thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món chè đậu ngự hạt sen rồi đó. Bạn có thể thưởng thức món chè này nóng hay lạnh đều được. Nếu ăn lạnh, bạn múc chè ra ly, cho đá bào và nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức rồi. Nếu thích bạn có thể làm thêm trân châu hoặc thạch rau câu ăn kèm nhé!

Công thức nấu chè đậu ngự với đậu trắng

Nguyên liệu cần có 

Đậu ngự loại ngon: 500gĐường vàng: 800gTrân châu: 100gĐậu trắng: 50gVani: 2 ốngLá dứa: 50gNước lọc: 200ml

Chè đậu ngự với đậu trắngBước 3: Sên đường và lá dứa cho nồi chè

Bạn cho lá dứa và đường vào nồi chè, đảo sên đều cho nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Đun tiếp khoảng 15 phút với lửa nhỏ cho đường làm ngọt chè.

Khi đậu ngự và đậu trắng đã chín dẻo, mềm thì hạ lửa rồi tắt bếp.

Cho thêm vani vào để chè dậy mùi thơm hơn.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Hút Thuốc Lá Đúng Cách Giúp Hạn Chế Độc Tố, Làm Sao Để Cai Nghiện Thuốc Lá

Giờ có thể cho chè đậu ngự vào ly và thưởng thức rồi. Đừng quên cho trân châu và đá bào vào cho ngon nhé bạn.

Công thức nấu món chè đậu ngự dẻo

Nguyên liệu cần có:

Gạo nếp: 300gĐậu ngự: 300gDừa khô: 200gĐường cát trắng: 200gLá dứa: 1 bó
*

Cách làm chè đậu ngự

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu ngự luộc, bóc sạch vỏ, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước.

Nhãn nhục, táo đỏ ngâm trong nước lạnh 5 phút, rửa sạch, cắt táo đỏ và nhãn nhục thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Nấu chè

Đun sôi một lít nước, thêm chút muối rồi cho đậu ngự đã bóc vỏ vào. Đun đến khi đậu ngự gần chín mềm, chú ý đảo đều tay.

Sau đó cho táo đỏ và nhãn nhục vào đun 5 phút. Cho đường thốt nốt vào rồi tắt bếp.

Công dụng của đậu ngự

Đậu ngự là một trong những loại đỗ được nhiều bà nội trợ yêu thích và lựa chọn làm thực phẩm hàng ngày.

Đậu ngự có hương vị thơm bùi và chứa rất nhiều dưỡng chất có thể tác động tích cực đến sức khỏe của con người như: giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, làm giảm tác nhân gây ung thư, kích thích vị giác, hỗ trợ giảm cân, giảm cảm giác thèm ăn,…

Vì thế, các món ăn được chế biến từ đậu ngự như đậu ngự rim với nấm, mứt đậu ngự hay cơm gạo lứt đậu ngự đã trở thành món khoái khẩu vào những ngày hè.

Lời kết

Các bạn cũng cảm thấy cách nấu chè đậu ngự rất dễ đúng không? Học nấu chè cũng không phức tạp lắm, vì thế hy vọng sau khi đọc bài viết này, bạn có thể trổ tài ngay nhé!


Chuyên mục: Kiến thức thú vị