Cách nấu cơm hến ngon

     

Cơm hến Huế là món ăn uống đặc sản nổi tiếng danh tiếng xứ đọng Huế tất cả hương vị độc đáo, tiêu hóa miệng cùng hết sức thanh hao mát. Món ăn kèm làm thịt hến ngon ngọt đậm đà, dậy vị thơm của mắm ruốc, da heo rán giòn thơm bự, lạc bùi bùi ăn kèm các nhiều loại rau xanh sống nên không bị ngán. Cách thức làm cơm trắng hến Huế kha khá đơn giản, với giải đáp từ DTBTAAu bạn có thể tự làm món này tại nhà mà lại vẫn bảo đảm an toàn được hương vị thơm ngon nhằm gia đình bao gồm một bữa tiệc đầy độc đáo.

Bạn đang xem: Cách nấu cơm hến ngon

*
*
Cơm hến là món ăn dân gian tuy vậy hấp dẫn thực khách hàng gần như miền. Ảnh. Internet


BẾPhường QUỐC TẾ
XEM NGAY !!!
NGHIỆP VỤ BẾPhường TRƯỞNG
XEM NGAY !!!
NGHIỆPhường. VỤ BẾP ÂU
XEM NGAY !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM NGAY !!!
NGHIỆP VỤ BẾPhường. VIỆT
XEM NGAY !!!
NGHIỆPhường VỤ BẾP CHAY
XEM NGAY !!!
FOOD STYLIST
XEM NGAY !!!
EAT CLEAN
XEM NGAY !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 Chi huyết bí quyết làm cho cơm hến Huế chuẩn chỉnh vị, ngon miễn chê1.3 Các bước nấu

Chi ngày tiết phương pháp làm cơm trắng hến Huế chuẩn chỉnh vị, ngon miễn chê

Nguyên ổn liệu

Hến tươi: 2kgGạo tẻ loại dẻo, ngon: 450gDa heo sấy khô: 50gĐậu phộng: 150gKhế chua: 2 tráiBội Bạc hà (dọc mùng): 200gHành khô: 1 củGừng: 1 nhánhỚt chưngMắm ruốc Huế: 2 thìa canhGia vị: mặt đường, muối, gia vị bột ngọt, nước mắm nam ngư, dầu ăn uống, hạt nêmCác loại rau sống: bắp chuối, hoa chuối, rau củ muống, xà lách, giá chỉ đỗ, ớt xiêm, các một số loại rau củ thơm

Dụng cụ

Bếp, chảo, tô…

Các bước nấu

Nấu cơm

Gạo tẻ nhặt sạn, mang đi vo sạch mát, nấu ăn nlỗi nấu bếp cơm trắng thông thường. Cơm chín xới tơi lên rồi để nguội.

Sơ chế rau củ sinh sống với những nguyên liệu khác

Bạc hà tước vỏ, cọ không bẩn, cắt vạt xéo, trộn cùng với muối bột hạt cho ra nước rồi ráng dịu mang đến sút mặn. Sau kia, chần chín bạc hà nội địa sôi rồi vớt ra, núm ráo nước.

Khế chua, cọ sạch sẽ, quăng quật riềm rồi thái lát mỏng.

Bắp chuối non cùng hoa chuối bào mỏng dính, ngâm nước giá buốt gồm ráng thêm nước cốt ckhô giòn để không bị thâm. Sau đó rửa lại với nước rồi vớt ra nhằm ráo.

Hành thô lột vỏ đi, gừng cọ sạch sẽ, cạo bỏ vỏ, cả nhị thái theo từng lát mỏng dính.

Các các loại rau thơm, xà lách nhặt vứt nơi bắt đầu, bỏ lá úa kim cương, sâu, rửa sạch xong để ráo nước. Rau muống chẻ nhỏ dại, dìm với nước muối loãng.

Đậu phộng rang với cngấm dầu ăn cho thơm rubi.

Da heo cắt thành từng miếng vừa ăn uống, mang chiên phồng, giòn rồi vớt ra nhằm ráo dầu.

Xem thêm: Tác Giả - Soạn Bài Cuộc Chia Tay Của Những Con Búp Bê

*
*
Chuẩn bị các nguyên liệu ăn với. Hình ảnh. Internet

Sơ chế hến

Hến sở hữu về rửa sạch sẽ, đào thải số đông nhỏ bị tiêu diệt. Cho vào nồi luộc chín cùng 1 muỗng cà phê muối bột phân tử. Luộc cho đến lúc hến mở miệng to hết thì tắt bếp, chắt lấy nước để riêng mang lại lắng cặn rồi lọc mang nước trong.

Sau kia, mang lại hến vào rổ nhỏ tuổi, lấy đãi vào thau nước giá để mang được phần giết mổ.

*
*
Luộc và đãi hến để đưa phần giết. Ảnh. Internet

Xào hến với nấu nướng nước dùng

Ướp giết thịt hến với một chút nước mắm nam ngư mang đến đậm chất.

Bắc chảo lên nhà bếp, phi thơm hành khô với dầu ăn rồi mang đến hến đã ướp trước đó vào xào. Xào nhanh khô tay để thịt không dẻo với teo lại, nêm và nếm gia vị với nước mắm nam ngư, bột ngọt, tiêu vừa ăn uống rồi múc ra bát để rời ra.

*
*
Xào thịt hến. Ảnh. Internet

Nước luộc hến bỏ vô nồi đung nóng cùng 1 muống nêm canh mắm ruốc Huế, nêm với cùng một muỗng cafe hạt nêm, đến gừng thái lát vào cùng giữ rét trên phòng bếp có tác dụng nước sử dụng.

Xào mắm ruốc nạp năng lượng cùng

Làm nóng chảo với 2 muống nêm canh dầu ăn uống, mang đến tỏi với ớt vào phi thơm, thêm 2 muỗng canh mắm ruốc Huế, rồi cho tiếp 2 muống nêm canh nước luộc hến, 1 muỗng nhỏ canh con đường để triển khai dịu đi vị mặn của mắm, khuấy hồ hết, hâm nóng lên là được.

*
*
Xào mắm ruốc mang lại dậy hương thơm thơm. Ảnh: Internet

Thành phđộ ẩm và thưởng thức

Xới cơm trắng ra đánh, cho các các loại rau củ sống, domain authority heo rán, hến xào, rắc thêm hạt đậu phộng rang, rưới mắm ruốc xào lên trên rồi trộn phần nhiều thưởng thức. Dọn kèm bát nước dùng nóng sốt, bạn cũng có thể chan vào cơm giỏi ăn riêng biệt số đông được. Cho thêm ckhô nóng hoặc ớt chưng tùy ý yêu thích.

*
*
Thành phđộ ẩm cơm trắng hến sau khi xong. Hình ảnh. Internet

Một số lưu ý

Dùng bún nạm đến cơm trắng cũng khá hấp dẫn.Thịt hến mát, ko lạnh, ko độc, là tuyển lựa hoàn hảo nhất đến bữa ăn mái ấm gia đình. Ngoài làm cho những món tiêu hóa, hến còn có công dụng tốt đến sức mạnh như dưỡng ẩm, lợi đái, hoạt tràng, thông khí, non gan, tkhô nóng nhiệt, giải độc.Không chọn hến tất cả vỏ bị sứt gần kề, dập, nát. Hến còn tươi hương thơm sẽ không thật nồng hoặc vượt tanh.Để biết hến còn tươi sinh sống hay là không, sử dụng tay sờ vào vỏ, nếu như hến còn sinh sống vỏ đã thảnh thơi khép lại.

*
*
Bún hến cũng chính là đường nét ẩm thực lạ mắt của vùng nỗ lực đô ghê kỳ. Ảnh. Internet

do đó, DTBTAAu sẽ khuyên bảo cho mình cách làm cho cơm trắng hến Huế chuẩn chỉnh vị. Hy vọng các bạn sẽ tiến hành thành công xuất sắc tức thì trong đợt đầu để chiêu đãi bạn bè, người thân trong gia đình. Bên cạnh đó, nếu bạn có nhu cầu học tập làm bếp những món ăn miền Trung mlàm việc tiệm kinh doanh, chớ ngại ngùng nhưng mà liên hệ mang lại Shop chúng tôi qua số tổng đài 1800 6148 (miễn chi phí cước gọi) hoặc điền vào size bên dưới để được hỗ trợ tư vấn chi tiết lịch trình dạy nấu nướng ăn uống tương xứng tuyệt nhất.


Chuyên mục: Kiến thức thú vị