Măng dìm ớt trắng, giòn ngon, thơm nồng là gia vị giúp nâng tầm mùi hương vị các món ăn uống như canh riêu, bún, lẩu, nước chấm... Cách ngâm măng ớt rất phong phú, tùy theo thói quen mỗi gia đình sẽ có một bí quyết riêng. Tiếp sau đây là công thức phương pháp làm măng ớt không buộc phải giấm rất đơn giản và thuận tiện với mọi người.

Bạn đang xem:

Cách ngâm mắng ớt trắng giòn bằng nước muối

Nói đến măng ớt, chúng ta thường nghĩ ngay đến việc dùng giấm để ngâm, trên đây là cách làm quen thuộc thuộc, phổ biến tuy nhiên hạn chế của phương pháp này làm cho hương vị đặc trưng của măng bị ảnh hưởng. Cách làm măng ớt bằng nước muối dưới đây vừa solo giản trong bài toán chuẩn bị nguyên liệu, lại giúp mang đến miếng măng trắng hơn, giòn hơn và có vị thơm nồng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm măng ớt

Măng tươi: 2 kgTỏiỚt tươiMuối và đườngMột bình thủy tinh hoặc bình nhựa

Lưu ý lúc chọn nguyên liệu

Bạn cần chú ý lúc chọn măng vì phía trên là nguyên liệu quan lại trọng nhất. Họ nên lựa chọn măng ngọt (thường là măng tre hoặc măng bát độ), măng đạt độ vừa tới (không quá non hoặc quá già), củ măng lớn đều, tươi, thơm, ko bị dập nát, bị ngả vàng. Cùng với tỏi với ớt, bạn phải chọn tỏi củ đều tép, ko bị khô, mốc giỏi mọc mầm; ớt tươi, có vị cay, trái đều…

Cách dìm măng ớt ngon không yêu cầu giấm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.

Măng tươi cần bóc loại bỏ lớp bẹ già rồi rửa qua với nước sạch. Dùng dao cắt lát măng thành những miếng mỏng theo chiều dọc của củ măng rồi mang theo rửa sạch một lần nữa;Ớt rửa sạch, ớt nhỏ chỉ cần bỏ cuống, ớt khổng lồ thái hạt lựu;Tỏi bóc sạch vỏ, thái lát mỏng;Bình chứa rửa sạch, tráng lại bằng nước sôi và để khô;Ngâm măng với muối loãng để măng trắng và giòn, sau đó vớt măng ra rá để 2-3 tiếng đến ráo nước.

Xem thêm: Kiếm tiền khi làm đại lý cho nhà cái Corona888 như thế nào?

Bước 2: pha dung dịch nước muối dìm măng.

Lấy 2 lít nước sôi để nguội hòa với 2 thìa mỏ vịt muối sạch, thêm ½ thìa đường, sau đó thêm tỏi, ớt vào bình và khuấy đều.

Sau đó dùng nắp đậy kín bình và để ở nơi thoáng mát khoảng 4-5 ngày theo nhiệt độ môi trường, quan lại sát đến khi nước chuyển sang trọng màu trắng đục là măng đã lên men đặc trưng và chúng ta đã có một lọ măng ớt vừa thơm vừa ngon đặc biệt.

Trong thời tiết nóng bức của mùa hè, muốn bảo quản măng ớt để dùng vào thời gian dài, bạn cần để lọ măng vào tủ lạnh để đảm bảo chất lượng.

Trên trên đây là biện pháp làm măng ớt không đề nghị giấm giòn ngon với công thức đối kháng giản. Hi vọng bài viết bây giờ sẽ giúp bạn làm được hộp măng thật ngon và hấp dẫn khiến mang lại mâm cơm trắng của gia đình thêm ngon. Ghé tinycollege.edu.vn để được share nhiều cách làm nấu nạp năng lượng ngon cũng như đặt thiết lập các sản phẩm đồ gia dụng hóa học lượng, giá tốt bạn nhé!

Chuyên mục: Kiến thức thú vị