Bí quyết làm mơ ngâm đường chuẩn ngon, không bị nổi váng

Mơ ngâm mặt đường
2kg mơ lông hoặc mơ má hồng 2kg mặt đường vàng (hoặc mặt đường trắng, con đường phèn) Muối hạt

nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Mơ quăng quật cuống, thải trừ những quả bị dập nát với úng thối. Chỉ lựa các quả mơ cứng, tươi tắn, căng mọng. Tiếp nối rửa sạch mát mơ với 2-3 lần nước để trôi không còn lớp bụi bẩn bên ngoài.

Bạn đang xem: Bí quyết làm mơ ngâm đường chuẩn ngon, không bị nổi váng

Rửa mơTiếp đến, ngâm mơ trong nước muối tầm 10 phút, rồi vớt ra rửa không bẩn lại lần nữa, tạo ra rổ để thật ráo nước.

Để ngâm mơ không bị úng váng phải bảo đảm an toàn mơ thật thô ráo, không dính nước.

Mơ để ráo nước Rửa thật sạch sẽ hũ lọ dùng để làm ngâm mơ. Hoàn toàn có thể tráng qua nước muối hâm sôi để nguội với mục đích khử khuẩn, rồi vệ sinh thật khô. Lọ ngâm tất cả sạch thì mơ ngâm mới ngon, thơm và không bị úng nhớt.

Ngâm mơ

Xếp mơ vào ngâmRải 1 lớp đường mặt đáy lọ, kế tiếp cho mơ vào. Cứ thế, 1 lớp mơ thì cho một lớp đường. Cuối cùng, phủ kín đáo mơ bằng đường nhằm mơ không bị úng. Lớp mặt đường trên rã xuống sẽ cung ứng mơ huyết nước mà không xẩy ra khô với thối.

Xem thêm: Soạn Bài Buổi Học Cuối Cùng Ngắn Gọn, Soạn Bài Buổi Học Cuối Cùng

Bên cạnh đó, 1 mẹo giỏi giúp nước mơ ngâm ngon rộng và không xẩy ra váng, đó đó là sau lúc đổ đường bí mật mơ, chúng ta cho thêm trung bình 5g muối hạt lên trên cùng. Kế tiếp đậy bí mật nắp lọ, đựng ở nơi thoáng mát.

Khi xếp mơ vào lọ, bạn không nên xếp mơ vượt đầy. Cực tốt nên duy trì 1 khoảng cách tầm 10-15cm so với miệng lọ để nước mơ còn chảy ra.

Lọ mơ ngâm sau khi hoàn thànhMơ ngâm con đường thì trung bình 1 mon sau là đã chảy ra hết nước và rất có thể lấy ra để thưởng thức. Trong quá trình ngâm, thỉnh thoảng chúng ta vặn nắp lọ mang đến xả giảm hơi nén, kế tiếp đậy kín lại như bình thường.

Bên cạnh đó, nhằm mơ không trở nên úng thối dịp đường không tan chảy hết, bạn nên dùng vỉ hoặc 1 túi nước nhằm nén mơ xuống, mơ chìm ngập trong nước con đường thì mới không trở nên hỏng. Tuy nhiên, nếu dùng túi nước để nén thì bạn phải chú ý thay túi, bởi vì khi mặt đường tan đang dềnh nước ngâm lên.

Chuyên mục: Kiến thức thú vị