Cách ngâm rượu đương quy

     

Ngâm rượu sâm đương quy đúng cách chuẩn vị tại nhà. Sâm đương quy có giá trị dược liệu cao và là loại sâm quý. Mang đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe con người. Ngoài việc sắc uống thì sâm đương quy còn có thể ngâm rượu. Sử dụng rượu ngâm sâm đương quy mỗi ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏe. Hôm nay Dược Liệu Hòa Bình xin gửi quý độc giả cách ngâm rượu sâm đương quy đúng cách chuẩn vị tại nhà.

Bạn đang xem: Cách ngâm rượu đương quy

Vài nét về sâm đương quy

Sâm đương quy là một vị thuốc quen thuộc trong Đông Y. Dược liệu này vốn có nguồn gốc từ Trung Quốc, du nhập và được trồng ở nước ta từ những năm 60.Các tỉnh vùng núi Tây Bắc như Lai Châu, Lào Cai, Hòa Bình… hay các tỉnh Lâm Đồng, Đà Lại ở Tây Nguyên là nơi đương quy được trồng nhiều nhất. Ngoài cách sử dụng chính là làm thuốc thì ngâm rượu đương quy cũng rất được ưa chuộng, đặc biệt với cánh mày râu.

*
Sâm đương quy tươi và khô

Phần giá trị nhất của cây đương quy được sử dụng để làm thuốc hoặc ngâm rượu đương quy là phần củ và rễ cây. Sâm đương quy trồng khoảng 4 năm mới bắt đầu thu hái. Thường sẽ thu hoạch vào tầm tháng 9, tháng 10 mỗi năm. Cây tuổi thọ càng cao giá trị càng lớn vì dưỡng chất cho sức khỏe nhiều.

Rượu ngâm Sâm đương quy tác dụng gì?

Đương quy được sử dụng rộng rãi trong Y học cổ truyền và Y học hiện đại. Trước khi biết ngâm rượu đương quy, loại được liệu này đã có nhiều ứng dụng rộng rãi trong Y học.

Sâm đương quy khi sử dụng để ngâm rượu cũng đều phát huy tốt các tác dụng, đặc biệt các bệnh thường gặp ở phụ nữ. Cụ thể:

Hỗ trợ điều trị suy nhược cơ thể, thiếu máuHỗ trợ điều trị đau bụng sau khi sinh conHỗ trợ điều trị táo bón rất hiệu quảCải thiện các trường hợp đau bụng kinh, bế kinh, kinh nguyệt ít và rối loạn kinh nguyệtNgăn ngừa và hỗ trợ chứng chảy máu tử cungĐạt hiệu quả cao trong điều trị đau nhức xương khớp, phong thấpHỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa

Có thể nói Sâm đương quy có ứng dụng rất rộng rãi. Ngoài làm thuốc, ngâm rượu đương quy cũng giúp phát huy tốt các công dụng của mình.

*
Rượu ngâm sâm đương quy tươi

Ngâm rượu sâm đương quy đúng cách chuẩn vị tại nhà

Sâm đương quy còn được biết đến là dược liệu đặc biệt tốt cho phụ nữ và người bị huyết áp. Rượu đương quy có mùi thơm rất đặc trưng. Có thể sử dụng đương quy khô hoặc tươi để ngâm rượu đều được. Kỹ thuật ngâm rượu đương quy cũng rất đơn giản

Cách ngâm rượu đương quy tươi

Nguyên liệu để ngâm rượu đương quy

0.5kg sâm đương quy tươi

4 lít rượu nếp ngon từ 37 đến 45 độ

Bình thủy tinh

Sâm đương quy tươi cần chọn những củ mới khai thác, củ đẹp không có dấu hiệu của sâu hỏng. Phải chọn sâm già, cây ít nhất hơn 4 năm tuổi. Kích thước khoảng 10 củ/1kg là tốt nhất. Củ sâm càng to, nhiều rễ ngâm rượu đương quy vừa đẹp vừa giá trị.

Bước 1. Đương quy rửa qua nhiều lần với nước để sạch hết đất và các bụi bẩn.

Xem thêm: Bật Mí 9 Món Ngon Từ Măng Tây Đơn Giản, Hấp Dẫn Ai Ai Cũng Làm Được

Bước 2. Sâm đương quy khi đã ráo nước nên đặt ở bên ngoài trời nắng dịu khoảng 1-2 tiếng. Quá trình này giúp loại bỏ mùi hăng của đất, khi ngâm rượu sẽ thơm hơn.

Bước 3. Xếp đương quy vào bình đổ rượu ngập hết phần đương quy thì đậy lắp thật chật và bảo quản cần thận.

0.5kg đương quy khô có thể ngâm cùng 4 lit rượu. Ngâm rượu đương quy phải ngâm ít nhất 6 tháng mới có thể đem ra sử dụng. Rượu ngâm càng lâu sẽ càng đâhm và ngon.

Cách ngâm rượu đương quy khô

Nguyên liệu:

0.5kg sâm đương quy khô

12 lít rượu nếp ngon từ 37 đến 45 độ

Bước 1. Đương quy khô khi mua về cũng rửa sach, để ráo và phơi thật khô trước khi ngâm rượu.

Bước 2. Xếp đương quy vào bình theo tỷ lệ 0.5kg củ khô dùng 12 lít rượu trắng rồi đậy nắp thật chặt. Bảo quản ở nhiệt độ phòng là tốt nhất.

Sâm đương quy khô ngâm rượu không đẹp bằng đương quy tươi nhưng bù lại sẽ thơm hơn và chỉ cần chờ 3 tháng là có thể sử dụng được.

*
Rượu ngâm sâm đương quy khô

Cách sử dụng rượu ngâm sâm đương quy

Ngoài cách ngâm rượu đương quy đúng kỹ thuật thì việc sử dụng đúng cách cũng rất quan trọng. Rượu sâm đương quy có thể sử dụng mỗi ngày nhưng cần lưu ý những điều sau:

Không sử dụng quá 50ml/ngày, không uống khi đói

Tốt nhất nên sử dụng trong bữa ăn, chia thành các lần nhỏ uống trong ngày

Sử dụng đúng cách là biện pháp tốt nhất để tận dụng được những công dụng của rượu đương quy mang lại.


Chuyên mục: Kiến thức thú vị