Cách rang tôm với thịt ba chỉ

     

Tôm loại thực phẩm rất nhiều gia đình yêu thích và sử dụng trong các bữa ăn. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn công thức làm món tôm rim thịt đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm. Cùng vào bếp thực hiện ngay món kho này bạn nhé!

Nguyên liệu làm Tôm rang thịt ba chỉ Cho 2 người

Tôm 200 gr Thịt ba chỉ 350 gr Tỏi 3 tép Bột ớt 1/2 muỗng canh Dầu ăn 1.5 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít ( muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu )

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngonKhi mua tôm nên chú ý phần chân tôm, tôm ngon sẽ có phần chân trong suốt và dính chặt vào thân. Nếu chân tôm chuyển sang màu đen, lỏng lẻo thì đó là tôm ươn, ăn không ngon.Tôm tươi sẽ có phần thân hơi cong, thịt săn chắc, vỏ tôm linh hoạt, nguyên vẹn và đầu tôm dính chặt vào thân tôm.Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không xếp gọn vào nhau. Có thể tôm đã được bắt lên bờ khá lâu, bị ướp chất bảo quản ăn sẽ không ngon và gây hại cho sức khỏe.

Bạn đang xem: Cách rang tôm với thịt ba chỉ


Cách chọn mua thịt ba chỉ ngonĐể mua được thịt ba chỉ ngon, bạn nên chọn miếng thịt có phần nạc, mỡ cân bằng, lớp da ngoài cùng dàyBạn nên chọn miếng thịt có phần mỡ dày khoảng 2/3 lóng tay, phần thịt nạc dính chặt vào lớp mỡ. Tuy nhiên cần lưu ý, để mua thịt ba chỉ vừa ăn, không quá dai, bạn không nên chọn miếng thịt có lớp mỡ và da bên ngoài quá dày vì đó là heo nuôi lâu năm.Ngoài ra, thịt ba chỉ tươi sẽ có lớp màng ngoài khô, màu sắc đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Khi cắt, miếng thịt có màu hồng sáng, da trắng hồng và mềm mại. Lớp mỡ xen giữa thịt nạc có màu sáng, chắc.Tuyệt đối không mua thịt ba chỉ có mùi bất thường hoặc để lại dấu tay khi ấn vào hoặc xuất hiện chảy nhớt trên bề mặt thịt.
Nguyên liệu món ăn tôm rang thịt ba chỉ

Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bạn cắt bỏ đầu, chân và đuôi rồi rửa sạch để ráo.Thịt ba chỉ bạn rửa qua nước muối loãng bớt mùi hôi, rửa lại với nước sạch sau đó cắt lát mỏng vừa ăn.
Cách khử mùi hôi thịt heo: Bạn cũng có thể khử mùi hôi của thịt heo bằng cách chần thịt trong nước sôi trong 3 phút sau đó rửa lại với nước sạch.

Xem thêm: Bài Tập Toán Lớp 6 Có Đáp Án, Tổng Hợp Một Số Dạng Toán Tìm X Lớp 6

Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt heo đơn giản
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Tôm rang thịt ba chỉ
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Tôm rang thịt ba chỉ

Ướp thịt ba chỉ

Cho phần thịt đã cắt lát vào tô, ướp 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh dầu ăn.Trộn đều thịt rồi ướp trong vòng 10 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 2 Ướp thịt ba chỉ Tôm rang thịt ba chỉ

Làm tôm rang thịt

Bạn làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, thêm 3 tép tỏi đã đập dập vào phi cho có mùi thơm lên .Sau đó cho phần thịt đã ướp vào chảo đảo đều cho đến khi thịt săn lại, cho vào 1 ít nước lọc xâm xấp mặt thịt, đậy nắp chảo cho thịt mềm trong vòng 15 phút.
Đủ 15 phút mở nắp cho phần tôm đã chuẩn bị vào chảo nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, đảo đều hỗn hợp tôm thịt trong vòng 10 phút cho phần tôm chín. Bạn có thể nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị.Sau đó cho phần tôm rang thịt ba chỉ ra dĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay là dùng được rồi.
Bước 3 Làm tôm rang thịt Tôm rang thịt ba chỉ

Thành phẩm

Món tôm rang thịt ba chỉ màu sắc thật đẹp. Tôm thịt vừa ăn thấm đều gia vị hòa quyện vị cay cay của ớt bột cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị.Món này sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với leo và cơm nóng nhé!
Trên đây là công thức đơn giản giúp bạn thực hiện món tôm rang thịt đậm đà, nhưng cực kỳ ngon miệng, thịt và tôm mềm dai kèm chút cay cay của bột ớt kích thích vị giác vô cùng. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: tôm rang thịt, tôm rang thịt ba chỉ, cách làm tôm rang thịt, tôm rim thịt, cách làm tôm rim thịt

Chuyên mục: Kiến thức thú vị