Bí quyết xào rau muống 'ngon đúng chuẩn nhà hàng'
Bạn đã biết phương pháp làm rau muống xào tỏi ngon, giòn và nhất là xanh mơn mởn như quanh đó hàng chưa? bài viết dưới đây sẽ trình làng đến bạn 2 cách có tác dụng rau muống xào tỏi xanh, thơm ngon, thấm hương liệu gia vị đang được những quán nạp năng lượng áp dụng.
Bạn đang xem: Bí quyết xào rau muống 'ngon đúng chuẩn nhà hàng'
Giá trị dinh dưỡng của tỏi cùng rau muống
Rau muống là nhiều loại rau quen thuộc trong bữa tiệc của fan Việt. Với vị đặc trưng ngọt, giòn, mát, được chế biến thành nhiều món ăn. Không chỉ có mùi vị hấp dẫn, mà còn là một loại rau có mức giá trị bồi bổ cao, xuất sắc cho mức độ khỏe. Trong rau muống gồm chứa vi-ta-min A, B, C, canxi, photpho, chất sắt dồi dào…Bên cạnh đó, khi phối hợp cùng tỏi đã làm cho món ăn uống dậy mùi thơm cùng cũng hỗ trợ nhiều chất tốt cho sự cách tân và phát triển của cơ thể. Trong 100g tỏi có chứa 6,36g protein, 33g carbohydrates, 150g calo, vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), sắt, canxi, kali, mangan, magie, photpho,…Nội Dung
ẨnHiện
1 bí quyết làm rau củ muống xào tỏi xanh mướt, giòn ngon1.2 công việc thực hiện2 bí quyết làm rau xanh muống xào tỏi không buộc phải chần qua nước sôi
Cách làm cho rau muống xào tỏi xanh mướt, giòn ngon
Nguyên liệu
500g rau muống1 tỏi băm nhỏGia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, bột ngọtCác cách thực hiện
Nhặt rauNhặt loại trừ lá, chủ yếu là rước phần thân, tránh việc để vô số lá. Kế tiếp cắt khúc vừa ăn, rửa sạch với để ráo.
Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi. Tiếp đến cho vào trong nồi ½ muỗng cafe muối với 1 muống nêm canh dầu ăn. Lúc nước sôi lên, các bạn cho rau củ muống vào, trộn số đông lên cùng vớt tức thì ra thau nước đá lạnh.
Thời gian ngâm trong nước là khoảng 30 – 60 giây, tiếp nối vớt ra để ráo.
Bắc chảo lên bếp, cho vô 2 muỗng canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, cho ½ số tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, chúng ta đổ rau xanh muống vào, hòn đảo đều với nêm vào 1 muống nêm canh nước mắm, ½ muỗng coffe bột ngọt và hòn đảo đều cho hương liệu gia vị tan ra. Sau cuối cho ½ số tỏi băm còn lại vào, đảo đều lên và tắt nhà bếp là đã xong xuôi món ăn.
Mẹo và một trong những lưu ý
Những để ý khi xào rau muống
Để món rau muống xào tỏi ngon, chúng ta nên bỏ hết hoặc chỉ chừa lại 1 ít lá.Nên chọn nhiều loại rau muống cọng to, xanh, không hãy lựa chọn cọng tím bởi sẽ lên color không rất đẹp và bao gồm vị chát.Nước chần rau muống đề xuất thật sôi với ngập rau sẽ giúp rau xanh hơn. Bạn chỉ nên chần sơ qua, không nhằm rau chín.Sau khi chần xong, nên cho ngay vào rau xanh nước đá lạnh. Thời gian ngâm vào thau nước đá chỉ còn 30 – 60 giây vị nếu dìm quá lâu rau sẽ ảnh hưởng bỏng nhiệt.Nên xào trên mức lửa lớn sẽ giúp đỡ rau xanh hơn.Dùng chảo gang thì càng giỏi vì sẽ giúp đỡ rau xào giòn, xanh hơn.Xem thêm: Giải Bài Tập Toán Lớp 10 Bài 1 Mệnh Đề, Giải Toán 10 Bài 1: Mệnh Đề
Những ai không nên ăn rau xanh muống
Dù là phụ nữ mang thai, đàn bà sau sinh hoặc vẫn cho bé bú tuyệt người thông thường đều hoàn toàn có thể thêm rau củ muống vào bữa ăn của mình. Tuy vậy không buộc phải ăn vô số và cần chú ý một số điểm sau nhằm tránh những rủi ro không ước muốn xảy ra.
Cần sơ chế, chế biến thật cẩn thận để hủy diệt các nhiều loại ký sinh trùng bám trên rau. Chúng ta phải cọ rau thật sạch với nước muối hạt pha loãng hoặc dung dịch rửa rau.Sử dụng rau củ muống sinh hoạt lượng vừa phải, không thực sự 300g/ngày.Nếu khung hình đang chạm mặt phải trình trạng suy yếu nặng, lỗi hàn, có vết yêu mến hở bên trên da, bạn không nên ăn rau xanh muống.Cách làm rau muống xào tỏi không đề nghị chần qua nước sôi
Nguyên liệu
500g rau củ muống2 muỗng canh tỏi băm5g tỏi củ đập dậpGia vị: dầu ăn, dầu hào, đường, bột nêmCác cách thực hiện
Rau muống, nhặt kỹ, vứt lá, cọ thật sạch, cắt từng khúc một 10cm, để ráo nước.
Làm xốt xào rau: bắc chảo lên bếp, cho vào 50g dầu ăn. Lúc dầu nóng, cho 1 muỗng canh tỏi xay vào phi thơm, vàng. Sau đó, các bạn cho vào chảo 100g dầu hào, 50g đường, 20g bột nêm, 50g nước lọc, khuấy đều cho các gia vị tan ra thì tắt phòng bếp để nguội. Chúng ta có thể bảo quản tất cả hổn hợp xốt này trong tủ giá và sử dụng dần. Ngoài rau muống, bạn còn có thể sử dụng loại xốt xào này đến nhiều loại rau khác.
Bắc chảo lên bếp, cho vào tầm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi khi dầu nóng lên lên, bạn cho 1 muỗng canh tỏi băm cùng phần tỏi làm cho dập vào phi rubi thơm. Tiếp theo, thả rau xanh muống vào hòn đảo thật nhanh rồi mang lại 2 muống nêm canh xốt xào vào. Rau muống chỉ việc đảo nhanh khoảng tầm 1 – 2 phút đến thấm xốt là rất có thể tắt bếp, trút ra bát tô và dùng được.
Với 2 cách làm rau muống xào tỏi như bên trên đảm bảo bạn sẽ có món rau xanh biếc và cọng thì giòn, nạp năng lượng thấm vị. Đặc biệt cùng với cách sản xuất thứ 2, phương pháp độc quyền từ bếp Trưởng Á Âu món Rau Muống Xào Tỏi của các bạn sẽ thêm hấp dẫn.
Nếu ước ao học thêm tuyệt kỹ làm những món xào khác, hãy nhanh tay điền vào form dưới để được tứ vấn chi tiết hơn về công tác học chăm đề xốt xào nhé!
Chuyên mục: Kiến thức thú vị
