Read the following passage and mark the letter a, b, c or d on your answer sheet to indicate the correct answer to each of the following questions

     

*

*
Thầy Phan Khắc Nghệ


*
Thầy Nguyễn Mạnh Hưởng


*
Cô Trang Anh


*
Thầy Nguyễn Tiến Lượng


Read the following passage and mark the letter A, B, C or D on your answer sheet to indicate the correct answer to each of the following questions.

Bạn đang xem: Read the following passage and mark the letter a, b, c or d on your answer sheet to indicate the correct answer to each of the following questions

Ranked as the number one beverage consumed worldwide, tea takes the lead over coffee in both popularity and production with 5 million metric tons of tea produced annually. Although much of this tea is consumed in Asian, European and African countries, the United States drinks its fair share. According to estimates by the Tea Council of the United States, tea is enjoyed by no less than half of the U.S population on any given day. Black tea or green tea – iced, spiced or instant – tea drinking has spurred a billion-dollar with major tea producer in Africa and South America and throughout Asia.Tea is made from the leaves from an evergreen plant, Camellia saneness, which grows tall and lush in tropical region. On tea plantation, the plant is kept trimmed to approximately four feet high and as new buds called flush appear; they are plucked off by hand. Even in today’s world of modern agricultural machinery, hand harvesting continues to be the preferred method. Ideally, only the top two leaves and a bud should be picked. This new growth produces the highest quality tea.After being harvested, tea leaves are laid out on long drying racks, called withering racks, for 18 to 20 hours. During this process, the tea softens and become limp. Next, dependent on the type of tea being product, the leaves may be crushed or chopped to release flavor, and then fermented under controlled condition of heat and humidity. For green tea, the whole leaves are often steamed to retain their green color, and the fermentation process is skipped. Producing black teas requires fermentation during which the tea leaves begin darken. After fermentation, black tea is dried in vats to produce its rich brown or black color.No one knows when or how tea became popular, but legend has it that tea as a beverage was discovered in 2737 B.C. by Emperor Shen Nung of China when leaves from camellia dropped into his drinking water as it was boiling over a fire. As the story goes, Emperor Shen Nung drank the resulting liquid and proclaimed that the drink to be most nourishing and refreshing. Though this account cannot be documented, it is thought that tea drinking probably originated in China and spread to other parts of Asia, then Europe, and ultimately to America colonies around 1650.With about half the caffeine content of coffee, tea is often chosen by those who want to reduce, but not necessarily eliminate their caffeine intake. Some people find that tea is less acidic than coffee and therefore easier on the stomach. Others have become interested in tea drinking since the National Cancer Institute publishes its finding on the antioxidant properties of tea. But whether tea is enjoyed for it perceived health benefit, its flavor, or as a social drink, teacups continue to be filled daily with the world’ most popular beverage.


Dịch bàiĐược xếp hạng vào loại thức uống được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn cầu, chè dẫn đầu cà phê về cả độ nổi tiếng và sản lượng xuất ra với 5 triệu tấn được chè được sản xuất mỗi năm. Mặc dù chè được tiêu thụ nhiều ở những nước Châu Á, Châu Âu và Châu Phi, và Mĩ cũng không nằm ngoài số đó. Theo như ước tính của Hội đồng Chè Hoa Kì, nhiều hơn 1 nửa dân số Mĩ thưởng thức trà mỗi ngày. Trà xanh hay trà đen, pha hoặc uống liền đều đã thúc đẩy tăng trưởng 1 tỉ đô la cho những nhà sản xuất chè lớn ở Châu Phi, Nam Mĩ và cả khắp Châu Á. Chè xuất thân từ lá của cây thường xuân, cây sơn trà nguyên bản, loài cây mọc cao và tán sum suê ở những vùng nhiệt đới. Trên những đồi chè, cây được tỉa cao khoảng 4 feet và ngay khi ngọn vừa trồi ra, chúng sẽ được hái bằng tay. Ngày nay mặc dù có rất nhiều máy móc nông nghiệp hiện đại trên thế giới, nhưng việc thu hái chè bằng tay vẫn là phương pháp được ưa chuộng. Lí tưởng nhất là chỉ nên ngắt đi 2 lá trên cùng với chồi. Sự phát triển mới này tạo ra chè có chất lượng cao nhất.Sau khi thu hoạch, lá chè được đặt trên những kệ sấy dài, được gọi là giá treo, trong vòng từ 18 đến 20 giờ. Trong suốt quá trình này, lá chè mềm đi và héo quắt lại. Tiếp theo, phụ thuộc vào loại chè được sản xuất, lá có thể được nghiền nhỏ hoặc xắt nhỏ để giải phóng hương vị, và sau đó cho lên men dưới điều kiện kiểm soát về nhiệt và độ ẩm. Đối với trà xanh, toàn bộ phần lá thường được hấp để giữ lại màu và bỏ qua quá trình lên men. Sản xuất trà đen thì lại đòi hỏi quá trình lên men trong suốt thời gian lá trà bắt đầu đen đi. Sau khi lên men, trà đen được sấy khô trong các thùng để tạo ra màu nâu đậm hoặc đen.Không ai biết khi nào và làm thế nào mà trà trở nên phổ biến, nhưng có 1 truyền thuyết kể lại rằng trà là 1 loại đồ uống đã được phát hiện ra từ năm 2737 trước Công nguyên bởi Hoàng đế Shen Nung của Trung Quốc, khi lá hoa Sơn Trà rơi vào nước uống của ngài khi đang sôi trên lửa. Cứ như thế, Hoàng đế Shen Nung đã uống thứ nước đó và tuyên bố rằng đây là thứ nước bổ dưỡng và sảng khoái nhất. Mặc dù tư liệu này không được ghi lại nhưng người ta tin rằng uống trà có thể là bắt nguồn từ Trung Quốc và lan rộng ra các vùng khác của Châu Á, sau đó là Châu Âu và rồi tới các thuộc địa của Mĩ vào khoảng năm 1650.Với hàm lượng caffeine bằng 1 nửa cà phê, trà được lựa chọn bởi những người muốn cắt giảm nhưng không nhất thiết phải loại bỏ lượng caffein trong cơ thể. Một vài người nhận ra rằng trà có hàm lượng a-xít thấp hơn cà phê và do đó nó dễ dàng hơn cho dạ dày. Những người khác lại trở nên quan tâm tới trà bởi Viện Ung bướu Quốc gia công bố phát hiện chất chống ô-xi hóa có trong trà. Nhưng liệu rằng trà được thưởng thức vì nó có lợi cho sức khỏe, vì hương vị hay vì nó được coi như 1 thức uống xã giao, thì những tách trà vẫn tiếp tục được làm đầy mỗi ngày với thứ đồ uống phổ biến nhất trên thế giới.


A. It is totaling done with the assistance of modern agricultural machinery.

B.

Xem thêm: Màu Sắc Của Cầu Vồng Có Bao Nhiêu Màu Sắc Của Cầu Vồng Và Ý Nghĩa Của Chúng

It is longer done in China.

C. The method has remained nearly the same for a long time.

D. The method involves trimming the uppermost branches of the plant.


0 3 bình luận

Thích Bình luận Theo dõi

Đáp án C


Đáp án C.Theo như đoạn văn, điều gì được ngụ ý về thu hoạch chè?A. Nó được tiến hành tuyệt đối với sự trợ giúp của máy móc công nghiệp hiện đại.B. Nó kéo dài hơn ở Trung Quốc.C. Phương pháp được giữ nguyên gần như là giống với thời gian dài trước kiaD. Phương pháp bao gồm việc cắt tỉa các cành ngọn trên cùng của cây.Dẫn chứng ở đoạn 2: “Even in today’s world of modern agricultural machinery, hand harvesting continues to be the preferred method” – (Ngày nay mặc dù có rất nhiều máy móc nông nghiệp hiện đại trên thế giới, nhưng việc thu hái chè bằng tay vẫn là phương pháp được ưu chuộng).

Chuyên mục: Kiến thức thú vị