Cách chế biến thịt chồn hương

Hướng dẫn bí quyết làm giết chồn đơn giản và dễ dàng nhưng không kém phần thơm ngon. Chồn làm cho món gì ngon?

Chúng ta thường biết đến những con chồn qua món coffe chồn khét tiếng của vn nhưng bên trên thực tế, làm thịt chồn cũng là một đặc sản vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt tại vùng đất núi rừng như Đà Lạt thì món giết mổ chồn không hẳn là vượt hiếm. Chúng ta có thể thưởng thức phần nhiều món ăn từ giết thịt chồn sinh hoạt các quán ăn hoặc từ bỏ mình thiết lập thịt chồn về nhằm chế biến thành những món nạp năng lượng ngon. Mặc dù nhiên, thịt chồn là 1 trong loại thịt không thực sự phổ biến nên đa số người vẫn không biết phương pháp làm giết chồn, làm thịt chồn đun nấu món gì mang đến ngon miệng. Mà lại đừng lo, tiếp sau đây tinycollege.edu.vn đang hướng dẫn chúng ta cách có tác dụng thịt chồn ngon nhé!

Bạn đang xem: Cách chế biến thịt chồn hương

Nội Dung

Cách có tác dụng thịt chồn hương


Xem thêm: 1000M2 Bằng Bao Nhiêu Ha Tính Theo Công Đất Nam Bộ, Trung Bộ, Bắc Bộ

Giới thiệu về món giết chồn

Chồn (chồn hương, cầy hương) là 1 món quánh sản được nhiều người yêu thương thích. Về bản chất đây là 1 trong loại động vật hoang dã chứ không được nuôi công nghiệp để đưa thịt. Chỉ có một trong những nơi nuôi chồn hương để sản xuất cafe chồn. Do là động vật hoang dã hoang dã yêu cầu thịt chồn hương siêu đặc biệt, khác hẳn với thịt của rất nhiều loài độc đồ dùng khác. Thức nạp năng lượng chính của chồn mùi hương là trái cây, hoa quả buộc phải thịt chồn hương vô cùng thơm, giàu chất đạm, ít hóa học béo. Không những có hương vị quan trọng mà làm thịt chồn mùi hương còn tốt nhất có thể cho mức độ khỏe. Fan xưa còn coi chồn hương như một vị thuốc quý

Thịt chồn hương rất có thể làm ra không ít món ngon, từ đông đảo món dễ dàng và đơn giản như xào lăn, nướng, hấp,…cho đến các món ăn phức hợp sử dụng nhiều nguyên vật liệu là dung dịch bắc. Mặc dù thịt chồn hương thơm ngon là vậy nhưng không ít người dân lại không biết cách làm thịt chồn hương đúng cách dán khiến món ăn uống khó ăn. Sau đó là cách có tác dụng thịt chồn hương thơm thành không ít món nạp năng lượng ngon

Cách làm cho thịt chồn hương

1. Cách làm món giết thịt chồn xào lăn

Thịt chồn xào lăn là món ăn vô cùng dễ dàng nhưng hương vị rất là hấp dẫn. Vì đặc thù là giết rừng đề nghị nhờ những hương liệu gia vị trong món xào sẽ giúp món ăn uống thơm hơn, mùi thoải mái và dễ chịu hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt cầy hươngSảGừngHành tâyHành tímTỏi khôDứaRượu trắng, dấm gạoLạc (đậu phộng)Rau thơm, rau xanh răm, rau củ tía tô, rau kinh giới: 1 bó nhỏGia vị: muối, mì chình (bột ngọt), phân tử nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm, dầu nạp năng lượng và bột cà ri

Sơ chế nguyên liệu

Chúng ta sẽ không dùng nguyên miếng dứa để xào mà lại sẽ sử dụng nước cốt dứa nhằm món ăn lôi kéo hơn.Dứa ngọt vỏ, quăng quật mắt sau đó cắt thành miếng nhỏ tuổi để dễ xay, bỏ vô máy xay cùng một ít nước rồi xay nhuyễn với lọc nước nước cốtgừng sau thời điểm rửa sạch thì đập dập, thái nhỏ. Hành tím cũng tách bóc vỏ, băm nhỏ. Hành thì thái múi cau nhằm xàoxả bỏ những lá già, rửa sạch sẽ rồi băm nhỏ. Phần thân bên trên của xả thì cắt thành khúc lâu năm hơn. Những loai rau sót lại rửa sạch, thái nhỏ

Sơ chế làm thịt chồn hương

thịt chồn hương rửa sạch, thái thành miếng mỏng như xào giết lợn, giết bò. Tiếp đến cho một ít muối, gừng với rượu vào thịt nhằm bóp cho giảm mùi để dễ ăn hơn.đun một nồi nước gồm pha dấm, lúc nước sôi thì xếp thịt chần quathịt sau khoản thời gian chần thì rửa lại với nước lạnh, để ráo nước. Tiếp tục ướp thịt cùng với mì chính, hạt nêm, muối, nước dứa xay, cà ri, gừng, sả, hành tím. Trộn phần đông thịt với hương liệu gia vị và ướp trong khoảng 30 phút bỏ thịt ngấm số đông gia vị

Cách làm cho thịt chồn xào lăn

Đổ dầu vào chảo đến nóng rồi mang lại hành, tỏi, gừng, sả vào xào mang đến dậy mùi thơmĐổ thịt chồn đã được ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớnKhi thịt đang chín tái thì đổ nốt hành tây vào xào cùng, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi cho tất cả các các loại rau còn lại vàoKhi toàn bộ đã chín thì cho thịt ra đĩa, thêm chút lạc rang đập dập và rau thơm trang trí

Vậy là chưa đến vài phút họ đã có một đĩa giết mổ chồn xào lăn thơm ngon. Các bạn sẽ cảm cảm nhận vị dai, ngọt của thịt cùng mùi thơm của sả, gừng, dứa hòa quyện vào nhau. Món giết thịt chồn xào lăn ngon nhất lúc ăn nóng. Dù nhậu nhẹt hay ăn uống cơm đầy đủ ngon

2. Bí quyết làm món cầy hương thơm hấp sả

Tiếp đến là 1 trong những món ăn từ giết mổ chồn mà chắc chắn dân nhậu sẽ khá thích, đó là chồn hương thơm hấp sả. Nếu như món chồn hương xào lăn phía trên giành cho những ai chưa quen với món giết chồn thì món giết thịt chồn hấp sả tiếp sau đây sẽ tương xứng nhất với đa số ai muốn thưởng thức hương vị toàn diện của giết mổ chồn. Chúng ta cùng bắt tay vào giải pháp làm giết thịt chồn hấp sả nào

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt cầy hương thơm ngon: 1.5kgSả cây: 400gRiềng: 300gNghệ tươi: 200gHành tím: 50gGia vị: mắm tôm, cơm mẻ, mì chính (bột ngọt), hạt nêm, muối, bột canh

Sơ chế nguyên liệu

Sả cây cọ sạch, đập dập. Riềng, nghệ tươi cọ sạch, thái nhỏ. Hành tím băm nhỏthịt chồn sau khoản thời gian được rửa sạch sẽ cắt thành khúc để ướp gia vị. Lưu ý khúc thịt không cần quá nhỏướp giết thịt với mắm tôm, bột ngọt, muối, mẻ, riềng, sả, nghệ, hành tím bỏ thịt đậm đà và thơm hơndùng tua dây nhỏ cuốn phần nhiều miếng giết thịt cầy hương thơm lại để cho ngấm gia vị hệt như lúc chúng ta luộc chân giò. Ứớp thịt trong khoảng 20 – 1/2 tiếng cho giết thịt ngấm phần lớn gia vị

Cách làm thịt chồn hấp xả

Chuẩn bị nồi hấp biện pháp thủy. Lót phía bên dưới khay hấp bằng vài nhánh xả đâp dập để món giết thịt hấp thơm hơnkhông cần hấp giết chồn chín quá làm cho thịt bị bã, mềm. Giải pháp xem thịt không đó là cần sử dụng đũa chọc vào miếng thịt. Miếng thịt bị chọc dễ dãi thì thịt đã chín, còn còn nếu không thì yêu cầu hấp một lúc nữaThịt khi vẫn chín thì vớt ra, để táo apple à nguội sút rồi thái móng nhằm thưởng thức. Chú ý cần chọn dao sắc, to phiên bản để thái thịt đẹp nhất mắt, không trở nên vụn nát. Miếng thịt có đủ mỡ, nạc, da new là đúng chuẩn

Thưởng thức món giết mổ chồn hấp xả bạn sẽ cảm cảm nhận vị ngọt của thịt nạc, vị bự của mỡ cùng cảm giac dai dai, sần sật của da chồn. Mùi hương thịt chồn đặc trưng kết phù hợp với mùi thơm của xả sẽ khiến bạn lưu giữ mãi mùi vị này. Món làm thịt chồn hấp xả lai rai thêm bát rượu nữa thì hoàn hảo luôn

Trên đó là hướng dẫn phương pháp làm giết chồn thành phần nhiều món ăn uống cực ngon. Chúc chúng ta ngon miệng

Chuyên mục: Kiến thức thú vị